Lebensmittel, die in Zucker umgewandelt werden, nachdem sie gegessen wurden

Das Management Ihres Blutzuckerspiegels kann kompliziert sein, insbesondere wenn Sie an Prädiabetes, Insulinresistenz oder Diabetes leiden. Zu verstehen, wie die von Ihnen verzehrten Lebensmittel Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen, ist der Schlüssel, um die richtigen Entscheidungen zu treffen. Nahrungsmittel, die Kohlenhydrate enthalten, werden während des Verdauungsprozesses in Zucker umgewandelt und bewirken, dass der Blutzuckerspiegel kurz nach der Mahlzeit ansteigt.

Stärkehaltiges Gemüse

Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais und grüne Erbsen können den Blutzuckerspiegel erhöhen. Die Stärken in stärkehaltigem Gemüse werden schnell verdaut und durch die im Magen-Darm-Trakt gefundenen Enzyme in Zucker umgewandelt. Der Zucker, der durch die Verdauung von Stärke gewonnen wird, kann schnell in den Blutkreislauf gelangen und den Blutzuckerspiegel erhöhen. Zum Beispiel enthält 1 Tasse Kartoffelpüree etwa 35 g Kohlenhydrate, was einem Äquivalent von fast 9 Teelöffel entspricht. aus Zucker.

Körner

Getreide sind auch reich an Stärke und einige Getreide enthalten auch Zucker. Alle Brotsorten wie Bagels, geschnittenes Brot, Brötchen und englische Muffins sowie Reis, Nudeln, Nudeln, Cracker und Backwaren werden nach dem Verzehr in Zucker umgewandelt und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel innerhalb der Minuten zu erhöhen und Stunden nach Ihren Mahlzeiten. Eine Scheibe Vollkornbrot enthält fast 4 Teelöffel. Zucker, während ein großer Bagel das Äquivalent von über 17 Teelöffel enthält. aus Zucker.

Zucker und Süßungsmittel

Der in Lebensmitteln und Getränken enthaltene Zucker kann leicht in die kleineren Zuckermoleküle umgewandelt werden, die in Ihr Blut aufgenommen werden können, wodurch der Blutzuckerspiegel erhöht wird. Je mehr Zucker Sie essen, desto höher wird Ihr Blutzuckerspiegel. Marmeladen, Sirupe, Haushaltszucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und brauner Zucker werden in Ihrem Körper in einfachen Zucker umgewandelt, genau wie Süßstoffe, die als natürlicher empfunden werden, wie Honig, Ahornsirup und Agavennektar.

Früchte

Wenn Sie Früchte essen, können die darin enthaltenen Kohlenhydrate schnell in Zucker in Ihrem Körper umgewandelt werden. Selbst wenn Früchte natürlichen Zucker enthalten, können sie Ihren Blutzuckerspiegel erheblich beeinflussen. Frisches Obst, Dosenobst, Tiefkühlobst, Trockenfrüchte und Fruchtsäfte tragen zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels bei. Ein mittlerer Apfel hat das Äquivalent von 4 Teelöffel. Zucker, während ein 16-oz. Glas ungesüßter Orangensaft hat über 13 Teelöffel. von natürlichem Zucker, der von den Orangen geliefert wird.

Etwas Molkerei

Milch, Joghurt und etwas Frischkäse enthalten geringe Mengen an Kohlenhydraten, die in Ihrem Körper in Zucker umgewandelt werden können. Wenn Sie sich für Schokoladenmilch und gesüßte Joghurts entscheiden, ist die Zuckermenge, die Ihr Körper durch die Verdauung dieser Nahrungsmittel erhalten kann, sogar noch höher, und der Konsum dieser Nahrungsmittel kann zu einem stärkeren Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Alter Käse, Butter und Sahne werden nicht in Zucker umgewandelt, da sie nicht genügend Kohlenhydrate pro Portion enthalten.