Flachs Mahlzeit & Cyanid
Flachsmehl ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das sowohl Ballaststoffe als auch Omega-3-Fettsäuren enthält. Roher Flachs kann jedoch auch einen unerwünschten Bestandteil enthalten: Cyanid. Während die meisten Leinsamenergänzungen sicher sind, kann eine falsche Einnahme von Flachs den Blutcyanidspiegel erhöhen. Wenn Sie wissen, worauf Sie achten müssen, und mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Flachs nehmen, können Sie sicherer werden.
Roher Flachs kann den Blutcyanidgehalt erhöhen. (Bild: al62 / iStock / Getty Images)Flachsmehl
Flachsmehl ist der Begriff für die gemahlenen Samen der Linum- oder Flachspflanze. Flachsmehl ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das Sie zu Speisen oder Getränken hinzufügen können. Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration ist Leinsamen ungefähr ein Viertel Ballaststoffe und ein Viertel Omega-3-Fettsäuren. Die anderen beiden Viertel bestehen aus Kohlenhydraten und Proteinen. Weiche Nahrungsmittel wie Apfelmus oder Smoothies können mit Leinsamen oder Flachsmehl versetzt werden. Sie können nicht nur die Darmtätigkeit verbessern, sondern können auch eine Rolle bei der Herzgesundheit und beim Cholesterinspiegel-Management spielen. Laut MayoClinic.com können Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Flachsmehl vorkommen, den Triglyceridspiegel senken und die Herzgesundheit nach einem Herzinfarkt verbessern.
Zyanid
Cyanid ist ein Gift. Sie wirkt schnell und kann laut den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention tödlich sein. Cyanid wird jedoch im Herstellungsprozess für viele Produkte verwendet, darunter Kunststoffe und Fotodrucke. Cyanid ist in der Umwelt keine Seltenheit, obwohl es bei direkter Exposition gesundheitliche Probleme verursachen kann. Die Einwirkung von Cyanidgas oder Lebensmitteln, die Cyanid enthalten, kann zu plötzlichem Herzschlag, Übelkeit, Kopfschmerzen, Schwindel und Atemnot führen. Laut der CDC können bereits kleine Mengen der Chemikalie innerhalb von Minuten Symptome verursachen. Die Einwirkung größerer Mengen Cyanid kann zu schwerwiegenden Symptomen führen, darunter Bewusstseinsverlust und Atemnot oder -versagen.
Der Cyanid-Flachs-Link
Zwischen Cyanid und Flachs besteht ein Zusammenhang. Die gefährliche Chemikalie ist jedoch wahrscheinlich nicht im Ergänzungsgang Ihres Supermarktes zu finden. Laut der FDA gilt Flachsmehl aus reifem Leinsamen für die meisten Menschen als sicher. MayoClinic.com berichtet jedoch, dass roher Leinsamen und andere Teile der Flachspflanze den Zyanidgehalt in Ihrem Blut erhöhen können. Leinsamen enthält eine Substanz, die als cyanogenes Glykosid bezeichnet wird. Sie bildet Blausäure, wenn die Samen in Wasser zerkleinert werden. Die FDA berichtet jedoch, dass die meisten Herstellungsverfahren diese Art von Cyanid wegspülen. Darüber hinaus berichtet MayoClinic.com, dass nach Einnahme von Flachsergänzungen innerhalb der empfohlenen Tageshöchstwerte keine nachteiligen Auswirkungen auf Cyanid berichtet wurden.
Sicherheit
Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine neue Ergänzung versuchen, einschließlich Flachsmehl. Nehmen Sie niemals Samen direkt von einer Flachspflanze und nehmen Sie keinen anderen Teil der Flachspflanze mit. Während einige Hersteller unterschiedliche Dosierungen von Flachsmehl empfehlen, empfiehlt die FDA, täglich nicht mehr als 16 Gramm Leinsamen oder Flachsmehl einzunehmen, um mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden.
