Fladenbrot Vs. Weizenbrot
Getreide ist für eine gesunde Ernährung unerlässlich - Die vom US-Landwirtschaftsministerium veröffentlichten Richtlinien von ChooseMyPlate empfehlen täglich 6 bis 8 Unzen für Männer und 5 bis 6 Unzen für Frauen. Fladenbrot und Weizenbrot tragen beide zu diesen Einnahmezielen bei. Die spezifischen Nährwertangaben für Fladenbrot und Weizenbrot hängen von der Rezeptur ab, daher ist jede Sorte leicht unterschiedlich. Wenn Sie sich jedoch an gesunde Grundnahrungsmittel halten, wie Vollkornbrot und Vollkornbrot, stellen Sie sicher, dass Sie Ihrer Ernährung einen Nährwert hinzufügen.
Ein Laib Scheiben Vollkornbrot. (Bild: Kenishirotie / iStock / Getty Images)Ernährungsgrundlagen
Fladenbrot und Weizenbrot haben eine ähnliche Kalorienzahl - ein großes Fladenbrot enthält 170 Kalorien, während 2 Scheiben kommerziell zubereitetes Vollkornbrot 161 Kalorien enthalten. Beide Brote beziehen ihre Energie hauptsächlich aus Kohlenhydraten, und eine Portion Vollkornbrot oder Vollkornbrot erhöht die Kohlenhydrataufnahme um 35 bzw. 27 Gramm Kohlenhydrate. Sie enthalten auch eine kleine Menge Eiweiß - 6 Gramm pro Fladenbrot, 8 Gramm pro Portion Brot - und sie sind von Natur aus fettarm mit etwa 2 Gramm pro Portion. Vollkorn-Pitas bieten mehr Ballaststoffe pro Portion - 4,7 Gramm pro Pita im Vergleich zu 3,8 Gramm pro Portion Weizenbrot. Dies trägt wesentlich zum Ziel der Ballaststoffaufnahme bei - jede Pita enthält 19 bzw. 12 Prozent des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen für Frauen und Männer.
Vitamingehalt
Sowohl Fladenbrot als auch Weizenbrot bieten reichlich B-Komplex-Vitamine - eine Familie, die Folsäure und Niacin umfasst. Diese Nährstoffe unterstützen Ihren Stoffwechsel, nähren Ihre Haut und sorgen für eine gesunde Durchblutung. Vollkorn-Pitas und Vollkornbrot sind gute Quellen für Pantothensäure, Vitamin B-6 und Vitamin B-1. Vollkornbrot bietet deutlich mehr Niacin als Pitas - 2,8 Milligramm pro Portion, verglichen mit 1,8 Milligramm von Pita. Beide Nahrungsmittel tragen jedoch wesentlich zum täglichen Niacinbedarf bei, der für Männer auf 16 Milligramm und für Frauen auf 14 Milligramm festgelegt ist.
Mineralgehalt
Weizenbrot und Fladenbrot tragen beide zu Ihrer täglichen Mineralaufnahme bei, obwohl sie sich in ihrem spezifischen Mineralgehalt unterscheiden. Weizenbrot bietet mehr Mangan als Fladenbrot - 1,4 Milligramm oder 61 Prozent der empfohlenen Manganmenge für Männer und 78 Prozent für Frauen, verglichen mit 1,1 Milligramm bei Vollkornfladenbrot. Auf der anderen Seite enthält Fladenbrot mehr Selen - 28 Mikrogramm, was 51 Prozent des Selenbedarfs eines Erwachsenen ausmacht - als Weizenbrot, das 16 Mikrogramm liefert. Sowohl Selen als auch Mangan fördern eine gesunde Enzymfunktion und schützen Ihre Zellen durch ihre antioxidative Funktion vor Schäden.
Möglichen Gefahren
Wenn Sie sich für Fladenbrot oder Weizenbrot entscheiden, überprüfen Sie das Nährwertkennzeichen und wählen Sie ballaststoffreiche und natriumarme Sorten aus. Obwohl Sie das Brot nicht als salzig empfinden, ist es laut einer "Utah State University Cooperative Extension" eigentlich eine der Hauptquellen für Natrium in einer typischen Diät. Eine Portion Vollkorn-Pita-Brot enthält 284 Milligramm Natrium - 12 Prozent der maximalen täglichen Natriumgrenze -, während eine Portion Weizenbrot 291 Milligramm enthält
