Schnelle Möglichkeiten, Eisen ins Blut zu bekommen

Ein niedriger Eisengehalt im Blut kann zu einer Vielzahl von Problemen führen, einschließlich einer Eisenmangelanämie. Wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO) festgestellt hat, gehört Anämie zu den weltweit führenden Ernährungsdefiziten und betrifft mehr als 30 Prozent der Weltbevölkerung. 50 Prozent aller Anämien sind auf Eisenmangel zurückzuführen. Glücklicherweise können niedrige Eisenwerte normalerweise mit sorgfältiger ärztlicher Behandlung aufgehoben werden.

Anämie aufgrund von Eisenarmut ist ein führender, vermeidbarer Mangel an Ernährung. (Bild: Lisovskaya / iStock / GettyImages)

Nahrungsquellen für Eisen

Nahrungsquellen für Eisen gibt es in zwei Formen. Hämeisen tritt in tierischen Produkten wie rotem Fleisch, Leber, Fisch und Geflügel auf. Häm-Eisen ist die am leichtesten aufzunehmende Eisenart, obwohl es viel seltener ist als Nicht-Häm-Eisen, das in Bohnen, Linsen, Spinat, Tofu und Rosinen enthalten ist. Nicht-Häm-Eisen wird auch angereicherten Lebensmitteln wie Getreide, Brot und Haferflocken zugesetzt. Vitamin C verbessert die Absorption von Nicht-Häm-Eisen, während Calcium, Polyphenole, Tannine und Phytate die Absorptionsraten verringern können. Aus diesem Grund sollten Sie Lebensmittel, die kein Häm-Eisen enthalten, mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, wie Zitrusfrüchte, Paprika und Rosenkohl, essen.

Zusätzliche Eisenquellen

Wenn eine Ernährungsumstellung den Eisenspiegel nicht wieder normalisiert, kann Ihr Arzt möglicherweise eine Eisensubstitution empfehlen. Ergänzungen sind in Tablettenform und in flüssiger Form erhältlich. Die häufigste Form von Eisen, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, sind Eisen-Eisensalze, zu denen Eisen-Fumarat, Eisen-Sulfat und Eisen-Gluconat gehören. Eisen (II) fumarat ist der am leichtesten absorbierte Typ von Eisenpräparaten, obwohl Eisen (II) -sulfat am häufigsten verwendet wird. Eisen in Nahrungsergänzungen wird am besten absorbiert, wenn es im Laufe des Tages zwei- oder dreimal mit Nahrungsmitteln, die Vitamin C enthalten, eingenommen wird. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie Eisenpräparate einnehmen, da Eisenüberladung im Blut zu Organschäden führen kann.

Injektionen für extreme Fälle

In seltenen Fällen von Eisenmangel, die nicht durch Ernährungsumstellung und Nahrungsergänzung gelindert werden, empfehlen Ärzte möglicherweise Eisenspritzen. Schüsse müssen immer von einem ausgebildeten Fachmann in einem medizinischen Umfeld wie einem Krankenhaus oder einer Arztpraxis verabreicht werden. Mögliche Nebenwirkungen sind Anaphylaxie, eine schwere und manchmal lebensbedrohliche allergische Reaktion sowie Übelkeit, Schwindel, Ohnmacht und niedriger Blutdruck. Eisenschüsse werden häufig für Patienten verwendet, die Erythropoese-stimulierende Substanzen (ESAs) einnehmen, die die Blutzellenproduktion erhöhen und somit den Eisenbedarf erhöhen.

Dinge, die bei Ergänzungen zu berücksichtigen sind

Obwohl eine erhöhte Nahrungszufuhr normalerweise sicher und frei von Nebenwirkungen ist, können Eisensupplemente unerwünschte Nebenwirkungen wie einen metallischen Geschmack im Mund, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen oder Hautausschlag verursachen. Fragen Sie immer Ihren Arzt, um herauszufinden, wie Sie den Eisengehalt am besten erhöhen und die negativen Auswirkungen verringern können. Bei einigen Erkrankungen wie Verbrennungen, Dialyse, Darmerkrankungen, Blutungsstörungen und Magenentfernung besteht ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel. Schwangere und Säuglinge, die ausschließlich gestillt werden, haben ebenfalls ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel.