Elektrische Spule gegen keramisches Kochfeld

Wenn es an der Zeit ist, ein neues Sortiment für Ihr Zuhause auszuwählen, können Sie die Unterschiede zwischen den verschiedenen Modellen verstehen, um die beste Wahl für Ihre Familie zu treffen. Elektrospulen- und Keramikkochflächen weisen einige wesentliche Unterschiede in der Handhabung, im täglichen Gebrauch und in der Reinigung auf. Je nach den Anforderungen Ihres Lebensstils und Ihrer Stilvorlieben passt der eine besser zu Ihrer Küche als der andere.

Elektrospule ist eine Wahl für Herdplatten. (Bild: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Reinigung

Elektrische Spulenoberflächen lassen sich leicht mit herkömmlichen Küchenreinigern und einem Schwamm reinigen. Abhängig von der Art der Oberfläche benötigen Sie möglicherweise einen handelsüblichen Edelstahlreiniger. Keramische Oberflächen erfordern sehr sorgfältige Reinigungsmethoden. Verwenden Sie Keramikreiniger und ein weiches Tuch, um die Oberfläche Ihres Keramikgeräts zu erhalten. Reinigen Sie den verschütteten Zucker sofort mit einem Papiertuch oder kratzen Sie mit einem Plastikschaber oder einer Rasierklinge übergegossene Verschmutzungen ab. Vorsicht, um Kratzer auf der Oberfläche zu vermeiden.

Kochgeschirr

Keramische Kochflächen erfordern eine sorgfältige Auswahl des Kochgeschirrs. Die meisten Hersteller empfehlen, für beste Ergebnisse schweres Kochgeschirr aus Edelstahl oder Aluminium zu verwenden. Diese Materialien leiten die Wärme gut, ohne die Keramikoberfläche zu beschädigen. Gusseisen mit einer Emailbeschichtung, die für einen glatten Boden sorgt, ist akzeptabel, vorausgesetzt, Sie heben die Pfanne an, bevor Sie sie bewegen. Elektrospulengeräte sind bei der Auswahl des Kochgeschirrs viel verzeihender. Schweres Kochgeschirr, das Wärme gut leitet, ist akzeptabel, ob Keramik, Steingut, Gusseisen, Edelstahl oder Aluminium.

Heizung

Spulenbrenner erwärmen sich schnell und erreichen die eingestellte Temperatur schneller als Keramikbrenner. Die Wärme konzentriert sich jedoch mehr auf die Keramikbrenner und sorgt für einen effizienten Kochvorgang. Spulen bleiben länger heiß als die Keramikbrenner und stellen ein Verbrennungsrisiko dar, wenn Sie die von der Oberfläche abstehenden Spulen stoßen. Ein Spulenbrenner wird an eine Stromquelle unter der Ofenoberfläche angeschlossen. Die Verbindung kann sich lösen und der Brenner kann ausfallen. Keramische Kochflächen haben dieses Problem nicht.

Oberflächenhaltbarkeit und Aussehen

Elektrospulenoberflächen sind haltbarer als Keramikoberflächen, wenn Sie Dinge darauf legen müssen. Sie können beispielsweise Einkaufstüten auf der Spulenoberfläche ablegen, ohne die Kochfläche zu beschädigen. Wenn Sie die Taschen auf eine keramische Oberfläche legen, kann dies die Oberseite verkratzen oder anderweitig beschädigen. Keramikoberflächen sind glatt und wirken in der Küche strömungsgünstiger als Spulen, die aus der Ofenoberseite herausragen und die glatten Linien des Geräts optisch stören.