Tofu für Gicht essen
Wenn Sie an Gicht leiden, wird Ihr Arzt vorschlagen, eine Diät mit niedrigem Purinwert einzuhalten. Purine sind Verbindungen, die in Harnsäure zerfallen. Das Essen von Speisen mit hohem Purinanteil kann dazu führen, dass sich Harnsäure in Ihrem Blutstrom ansammelt, was zu schmerzhaften Harnsäurekristallen in den Gelenken führt, dem Hauptsymptom der Gicht. Nahrungsmittel mit einer hohen Konzentration an Purinen umfassen tierische Proteine wie rotes Fleisch, bestimmte Muscheln und Organfleisch. Laut New York Urologic ist Tofu arm an Purinen und eine gute Ergänzung zu einem Plan mit wenig Purin. Bitten Sie einen Arzt, bei der Entwicklung einer Diät zur Kontrolle Ihrer Gichtbeschwerden zu helfen.
Tofu enthält wenig Purine. (Bild: Bildquelle / Stockbyte / Getty Images)Schritt 1
Ersetzen Sie das Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Muscheln oder Fisch in Ihren Lieblingsgerichten wie Bratpfannen, Nudelgerichten oder Suppen durch Tofu. Begrenzen Sie Ihren täglichen Konsum von proteinreichen Lebensmitteln wie Tofu auf maximal 4 bis 6 Unzen.
Schritt 2
Verwenden Sie bei der Zubereitung von Tofu fettarme Garmethoden wie Grillen, Braten oder Braten in einer geringen Menge Pflanzenöl. Vermeiden Sie den Konsum von Tofu, der paniert oder mit Teig und Pfanne belegt oder frittiert ist, um die Fettaufnahme unter Kontrolle zu halten.
Schritt 3
Kombinieren Sie den Tofu in Ihrer Ernährung mit anderen purinen Lebensmitteln wie Gemüse und angereichertem Getreide wie Nudeln und Reis. Schränken Sie Ihren Konsum von Vollkornprodukten und Gemüse mit einer mäßig hohen Purinkonzentration - Spargel, Spinat, Pilze, Blumenkohl, getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte - auf zwei Portionen pro Woche ein.
Schritt 4
Experimentieren Sie mit pürierten Seidentofu als Ersatz für fettreiche Milchprodukte oder Mayonnaise in Dips oder Aufstrichen. Kombinieren Sie die Dips mit Gemüse mit niedrigem Purin-Gehalt oder verdünnen Sie sie mit fettarmer oder fettarmer Milch, um sie als fettarmen Dressing zu verwenden.
Schritt 5
Trinken Sie zu all Ihren Mahlzeiten viel Wasser, auch auf Tofubasis, um die Harnsäure in Ihrem Körper zu verdünnen. Versuchen Sie, täglich 8 bis 12 Tassen Flüssigkeit zu sich zu nehmen, wobei mindestens die Hälfte aus Wasser besteht.
Warnung
Die Harvard School of Public Health empfiehlt, sich auf zwei bis vier Portionen Sojaprodukte wie Tofu pro Woche zu beschränken. Arbeiten Sie daran, andere Proteinquellen mit niedrigem Purin-Gehalt in Ihre Gichtdiät zu integrieren, z. B. Eier, Nüsse und fettarme Milchprodukte.
Vermeiden Sie, zu viel Fett zu essen, während Sie versuchen, Gicht mit Ihrer Ernährung zu kontrollieren. Überschüssiges Fett kann die Fähigkeit des Körpers, Harnsäure zu verarbeiten und zu beseitigen, beeinträchtigen. Verwenden Sie beim Kochen und Essen von Speisen wie Tofu nicht mehr als 3 bis 6 Teelöffel Fett pro Tag.
