Fleisch zu essen macht meinen Magen weh

Unter normalen Umständen sollte das, was Sie essen, nicht krank werden. Wenn beim Essen von Fleisch Magenschmerzen auftreten, kann dies etwas so einfaches wie Verdauungsstörungen durch zu viel Fett oder Eiweiß oder etwas Schwerwiegenderes sein, beispielsweise eine Allergie oder eine Lebensmittelvergiftung. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn der Schmerz ein chronisches Problem ist.

Fleisch mit hohem Fettgehalt ist möglicherweise schwieriger zu verdauen. (Bild: onairda / iStock / Getty Images)

Protein und Fett

Während Ihr Körper für die Verdauung von Eiweiß und Fett gut gerüstet ist, kann es vorkommen, dass diese Nährstoffe eine Magenverstimmung verursachen. Nach Angaben des Europäischen Lebensmittelinformationsrates fühlen Sie sich mit Protein-Lebensmitteln besser als andere Lebensmittel. Wenn Sie zu viel Fleisch gegessen haben, kann es länger in Ihrem Bauch sitzen und Sie fühlen sich sehr satt und unwohl. Fettreiche Lebensmittel, wie ein Fettsteak, verzögern ebenfalls die Magenentleerung und können Bauchschmerzen verursachen.

Lebensmittelallergie

Sie können jederzeit eine Allergie gegen Lebensmittel entwickeln, selbst wenn es sich um ein Lebensmittel handelt, das Sie Ihr ganzes Leben lang wie Fleisch gegessen haben, so das American College of Allergy, Asthma und Immunologie. Während die Symptome variieren können, können sie Bauchkrämpfe oder Erbrechen einschließen. Die Symptome treten in der Regel innerhalb von Minuten nach dem Verzehr auf, können jedoch bis zu zwei Stunden dauern. Wenn Sie glauben, dass Ihre Bauchschmerzen auf eine Fleischallergie zurückzuführen sind, müssen Sie Ihren Arzt um eine Diagnose bitten.

Lebensmittelvergiftung

Wenn Ihr Fleisch unsachgemäß behandelt oder nicht auf eine geeignete Temperatur gekocht wurde, können Sie krank werden. Laut dem Nationalen Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenkrankheiten erhalten jedes Jahr fast 50 Millionen Amerikaner eine Lebensmittelvergiftung. Fleisch kann mit einer Vielzahl verschiedener Organismen kontaminiert sein, die Magenkrankheiten verursachen können, einschließlich Salmonellen, E. coli oder Listerien. Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall sind häufige Symptome einer Lebensmittelvergiftung und können einige Stunden bis zu einigen Tagen andauern.

Was ist zu tun

Wie Sie mit den Schmerzen umgehen, hängt von der Ursache ab. Wenn Ihre Magenschmerzen durch Verdauungsstörungen verursacht werden, weil Sie zu viel gegessen haben oder zu fetthaltiges Fleisch vorliegt, sollten Sie die Portionsgröße einschränken oder weniger fetthaltiges Fleisch essen. Eine Nahrungsmittelallergie erfordert, dass Sie das Allergen aus Ihrer Ernährung entfernen, um weitere Symptome zu vermeiden. Wenn Ihre Magenschmerzen durch Lebensmittelvergiftung verursacht werden, können Vorsichtsmaßnahmen beim Zubereiten von Fleisch, z. B. Waschen der Hände und Garen auf die empfohlene Temperatur, dazu beitragen, dass ein anderes Ereignis verhindert wird.