Kohlenhydrate und Protein getrennt essen
Obwohl das Bedürfnis des Körpers nach Kohlenhydraten und Eiweiß bekannt ist, gibt es unterschiedliche Ansichten darüber, ob Sie sie gemeinsam essen sollten. Kohlenhydrate liefern Glukose - die wichtigste Nahrungsquelle Ihres Körpers. Protein liefert Aminosäuren - die Bausteine von magerem Gewebe, die die Immunfunktion und die Gewebereparatur verbessern. Wenn Sie Verständnis für die möglichen Vorteile und Risiken bei der Trennung von Kohlenhydraten und Eiweiß gewinnen, können Sie möglicherweise dazu beitragen, kluge Ernährungsentscheidungen zu treffen.
Fans der Kombination von Nahrungsmitteln sagen, dass die Trennung von Kohlenhydraten und Proteinen das Wohlbefinden verbessert. (Bild: Yulia_Kotina / iStock / Getty Images)Lebensmittelkombinationstheorie
Zahlreiche Pläne zur Gewichtsabnahme und Heilpraktiker fördern das Kombinieren von Nahrungsmitteln oder das Essen von Nahrungsmitteln in bestimmten Kombinationen und die Vermeidung "schlechter" Paarungen für eine bessere Verdauung, Energie, Gewicht und allgemeines Wohlbefinden. Dr. Vasant Lad, ein ayurvedischer Arzt und leitender Direktor des Ayurvedischen Instituts in Albuquerque, New Mexico, erklärt, dass Essen von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Geschmack, Energie und post-verdauungsfördernden Wirkungen Giftstoffe in Ihrem Körper erhöhen und die Verdauung behindern kann.
Richtlinien zum Kombinieren von Lebensmitteln
Um die negativen Folgen schlechter Nahrungskombinationen zu vermeiden, warnt Lad vor einer Kombination von proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern und Fleisch mit kohlenstoffhaltigen Lebensmitteln wie Obst oder Stärke. Im Allgemeinen ist die Kombination von Diäten mit Lebensmitteln die Annahme, dass nur Obst gegessen wird. Stärken wie Brot, Nudeln, Reis und Müsli nur mit Gemüse; und eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Eier, nur mit Fettquellen und Gemüse. Ein typischer Tag könnte frisches Obst zum Frühstück, brauner Reis mit Gemüse zum Mittagessen und Fisch oder Eier mit Gemüse und Olivenöl zum Abendessen umfassen.
Mögliche Risiken
Die Trennung bestimmter Nährstoffgruppen ist laut Sara Boisen Schwertfeger, einer registrierten Diätetikerin und Gesundheitsbloggerin mit Sitz in Iowa City, Iowa, nicht nur unnötig, sondern auch potenziell schädlich. Ihr Verdauungssystem kann verschiedene Nährstoffe und Nahrungsmittel verarbeiten, unabhängig davon, ob sie alleine oder zusammen mit anderen Nahrungsmitteln konsumiert werden. Das Kombinieren von Lebensmitteln kann zu einem Mangel an lebenswichtigen Nährstoffen führen, darunter Vitamin B-12, Zink, Vitamin D und Protein, und das Essen mit Freunden oder in Restaurants schwierig machen. Viele herkömmliche Gerichte, wie mit Fleisch gefüllte Sandwiches, Hühnchen oder Fisch mit Reis oder Kartoffeln und Müsli mit Milch, sind verboten. Techniken zum Kombinieren von Nahrungsmitteln haben auch keinen wissenschaftlichen Nachweis der Wirksamkeit.
Serving-Vorschläge
Nahrungsmittelkombinante Diäten betonen nahrhafte Vollwertkost. Wenn Sie der Meinung sind, dass eine solche Diät Ihnen dabei hilft, gesündere Speisen zu wählen oder Ihre täglichen Portionen besser zu verwalten, können Sie die vorgeschlagenen Vorteile nutzen. Dazu gehören eine gestärkte Immunfunktion, Energie, Appetitkontrolle und Gewicht. Lassen Sie sich von einem qualifizierten Gesundheitsexperten beraten, um sicherzustellen, dass Ihre Nährstoffbedürfnisse erfüllt werden. Um die Verdauung und das Wohlbefinden der Tiere zu verbessern, empfiehlt das US-amerikanische Department of Health and Human Services, dass die Diätetikrichtlinien für Amerikaner täglich mindestens drei 1-Unzen-Portionen Vollkornprodukte sowie reichlich Obst und Gemüse zu sich nehmen. Essen Sie ausgewogene Mahlzeiten, zu denen Eiweiß- und Kohlenhydratquellen gehören, um den Blutzuckerhaushalt zu erhöhen, die Energie und Fülle zwischen den Mahlzeiten und die Nährstoffaufnahme insgesamt zu erhöhen.
