Getrocknete Mango Nährwertangaben
Trockenobst wird weithin als gesunder Snack betrachtet. Obwohl es eine bessere Alternative zu zuckerhaltigen Süßigkeiten und anderen Junk Foods ist, sollten getrocknete Früchte noch in Maßen konsumiert werden, da sie viel mehr Zucker und Kalorien enthalten als herkömmliche Früchte. Durch das Entfernen des Wassers aus Früchten wird außerdem die Füllung viel geringer, so dass es leichter ist, zu viel zu essen. Tropische Trockenfrüchte wie Ananas und Mango sind besonders besorgniserregend, da tropische Früchte typischerweise mehr Zucker enthalten als andere Obstsorten wie Äpfel und Beeren. Messen Sie beim Essen von Trockenfrüchten eine Portionsgröße ab und vermeiden Sie es, direkt aus dem Beutel zu essen, was die Gefahr von Überessen erhöht.
Ein paar ganze Mangos. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)Kalorien
Im Vergleich zu herkömmlicher Mango ist getrocknete Mango viel stärker in Kalorien und Kohlenhydraten konzentriert. Eine dritte Tasse getrocknete Mango enthält 160 Kalorien. Die meisten Kalorien in getrockneten Mangos stammen aus Kohlenhydraten, da getrocknete Mangos nur geringe Mengen an Eiweiß oder Fett enthalten.
Kohlenhydrate
Ein Drittel einer Tasse getrockneter Mango enthält 40 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 32 Gramm Zucker. Der Zucker in Mango stärkt Ihre tägliche Arbeit und dient als bevorzugte Energiequelle für Ihr Gehirn, während der Ballaststoffgehalt Ihren Verdauungstrakt unterstützt. Vermeiden Sie Marken, die die Mango mit zusätzlichem Zucker überziehen, wodurch noch mehr Kalorien hinzugefügt werden. Wenn Sie Diabetiker sind oder Schwierigkeiten haben, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, ist getrocknete Mango aufgrund des hohen Zuckergehalts keine gesunde Wahl.
Vitamine
Getrocknete Mango ist eine gute Vitamin A-Quelle - 20 Prozent des täglichen Wertes -, die eine Schlüsselrolle für das Zellwachstum, ein gesundes Sehvermögen und ein robustes Immunsystem spielt. Im Gegensatz zu herkömmlicher Mango enthält getrocknete Mango keine hohen Mengen an Vitamin C (nur 2 Prozent des Tageswerts). Hohe Mengen wasserlöslicher Vitamine wie Vitamin C gehen während des Trocknungsprozesses verloren.
Mineralien
Getrocknete Mango ist zwar nicht besonders reich an Mineralien, enthält jedoch geringe Mengen Eisen (2 Prozent des Tageswerts) und Kalzium (4 Prozent). Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und für die Sauerstoffspeicherung im Muskelgewebe, während Kalzium die Knochenstärke und -dichte beibehält und Herz, Muskeln und Nerven funktionsfähig hält.
Schwefeldioxid
Viele Marken von Trockenfrüchten enthalten Schwefeldioxid, das dazu beiträgt, dass Trockenfrüchte eine helle Farbe erhalten und Fäulnis verhindern. Manche Menschen sind empfindlich gegen Sulfite wie Schwefeldioxid und können nach der Einnahme asthmatisch reagieren. Das Institut für Lebensmittel und landwirtschaftliche Dienstleistungen schlägt vor, dass Sulfit-empfindliche Personen verarbeitete Lebensmittel, die Sulfite enthalten, einschließlich getrockneter Früchte, meiden. Entscheiden Sie sich stattdessen für Bio-Trockenfrüchte, die keine Sulfite enthalten.
