Gibt dir Kaffee wirklich Energie?

Ermutigt von einigen und von anderen beschimpft, gehört Kaffee laut der National Coffee Association zu rund 55 Prozent der erwachsenen Amerikaner zum Alltag. Wenn Sie ein Kaffeetrinker sind, geht Ihnen der milde Pick-Me-Up-Effekt einer Tasse Java nicht verloren. Der Energiestoß, den Sie beim Trinken von Kaffee erfahren, beruht auf der milden stimulierenden Wirkung von Koffein auf Ihr Gehirn. Schwarzer Kaffee enthält eine winzige Anzahl von Kalorien und ist daher aus ernährungsphysiologischer Sicht eine vernachlässigbare Energiequelle.

Eine Frau, die mit einer Tasse Kaffee aufwacht. (Bild: michaeljung / iStock / Getty Images)

Nährwert

Schwarzer Kaffee ist nicht kalorienfrei, obwohl er nahe ist. Kaffeebohnen sind die Samen des Kaffeebaums. Wie andere Pflanzensamen enthalten Kaffeebohnen natürliche Fette, Zucker und Eiweiß. Kleine Mengen dieser Nährstoffe sind im Kaffee enthalten, obwohl die Verdünnung aus Wasser die Endkonzentrationen extrem niedrig macht. Eine Tasse schwarzen Kaffee enthält ungefähr zwei Kalorien. Daher sind die wenigen Kalorien im schwarzen Kaffee nicht für das gesteigerte Energiegefühl verantwortlich, das Sie erfahren.

Koffeineffekte

Normaler Kaffee enthält Koffein, eine fettlösliche Chemikalie, die leicht aus Ihrem Blutkreislauf in Ihr Hirngewebe gelangt. Ihre Gehirnaktivität wird durch sogenannte Neurotransmitter gesteuert, die entweder Gehirnzellen stimulieren oder beruhigen. Adenosin ist ein beruhigender Neurotransmitter. Koffein bindet an Adenosinrezeptoren in Ihren Gehirnzellen und blockiert die beruhigende Wirkung dieses Neurotransmitters. Die Nettowirkung von Koffein ist daher eine Stimulation. Die erhöhte Aktivität Ihrer Gehirnzellen unter dem Einfluss von Koffein führt zu einem sekundären Anstieg der Menge an Adrenalin in Ihrem Körper. Epinephrin ist das Hormon "Kampf oder Flucht", das stimulierende Wirkungen auf Ihr Gehirn und Ihren Körper hat.

Metabolische Energie vs. mentale Wachsamkeit

Mentale Wachheit und körperliche Energie sind nicht dasselbe. Aus metabolischer Sicht bezieht sich Energie auf die Kraft, mit der Ihre Zellen die "Arbeit" des Lebens ausführen können. Ihre Muskeln benötigen zum Beispiel Energie, um sich zusammenzuziehen. In ähnlicher Weise verbrauchen Ihre Gehirnzellen Energie, sodass Sie denken und lernen können. Ihr Körper produziert Energie durch den Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen aus der Nahrung, die Sie essen. Die Kalorie ist die Maßeinheit, mit der die Energieerzeugungskapazität von Lebensmitteln quantifiziert wird.
Koffein aus Kaffee ist im Stoffwechsel keine Energie erzeugende Substanz. Mit anderen Worten, Ihr Körper kann kein Koffein verstoffwechseln, um Ihre Zellen anzutreiben. So wie ein Antidepressivum oder Schmerzmittel keine Kalorien liefert, so wenig wie Koffein. Die stimulierenden Wirkungen von Koffein auf Ihr Gehirn geben Ihnen jedoch die Wahrnehmung einer erhöhten "Energie", weil Sie sich geistig wacher fühlen.

Kaffee und Gesundheit

Die Auswirkungen von Kaffee auf die Gesundheit wurden umfassend untersucht und die Forschungsergebnisse sind gemischt, mit einigen offensichtlichen Vorteilen und anderen potenziellen Risiken. Zum Beispiel deuten Beweise darauf hin, dass Kaffee schützende Wirkungen auf die Leber haben kann. Die kardiovaskulären Wirkungen von Koffein aus Kaffee können jedoch problematisch sein, wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden. Die meisten - aber nicht alle - Ärzte glauben, dass ein bis zwei Tassen Kaffee pro Tag nicht schädlich sind. Sprechen Sie mit Ihrem persönlichen Arzt, wenn Sie Fragen haben, ob Kaffee für Sie sicher ist.