Haben Pilze Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate sind Zucker in der Nahrung, die Ihr Körper in Glukose umwandelt. Stellen Sie sich Kohlenhydrate als einfach vor, z. B. in Süßungsmitteln, die verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden, oder von Komplexen wie Stärken und Ballaststoffen. Komplexe Kohlenhydrate sind die "guten Kohlenhydrate", sagt die Centers for Disease Control und Prävention. Sie finden komplexe Kohlenhydrate in Gemüse, einschließlich Pilzen.

Gebratene Champignons auf Teller mit Kräutern (Bild: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

Low-Carb Pilze

Pilze sind eine kohlenhydratarme Nahrung. Eine Tasse ganze, weiße Pilze enthält 3,1 Gramm Kohlenhydrate. Laut der American Diabetes Association ist es auch eine Portion Gemüse, die näher an den 3,5 Tassen liegt, die Sie täglich essen sollten. Eine typische Portion von Gemüse, das nicht zu den Ernten gehört, wie Pilze, Broccoli oder Spargel, enthält etwa 5 Gramm Kohlenhydrate pro Portion.