Diät für hohes Bilirubin

Wenn es nicht Halloween ist, sind gelbe Haut und Augen möglicherweise nicht der Look, den Sie sich wünschen. Wenn der Spiegel von Bilirubin, einem Nebenprodukt der roten Blutkörperchen, zu hoch wird, kann dies zu Gelbsucht oder Gelbfärbung der Haut führen. Erhöhter Bilirubin-Spiegel ist bei Erwachsenen nicht üblich, kommt jedoch vor und liegt in der Regel bei einer zugrunde liegenden Lebererkrankung wie Zirrhose, Hepatitis oder Gilbert-Syndrom, einer angeborenen Krankheit, so MedlinePlus. Keine spezielle Diät hilft, den Bilirubinspiegel zu senken, aber nach einer gesunden Ernährung, die die Leberfunktion unterstützt, können die Spiegel im Normalbereich bleiben. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Bilirubinspiegels und der Lebergesundheit haben.

Kleine Schüssel mit schwarzen Bohnen. (Bild: diogoppr / iStock / Getty Images)

Essen Sie nährstoffreiche Lebensmittel

Ihre Leber verarbeitet die von Ihnen aufgenommenen Nährstoffe in Energie und filtert Giftstoffe in Ihrem Blut aus. Eine Ernährung, die mit nährstoffreichen Lebensmitteln gefüllt ist, kann der Leberfunktion helfen und dem Körper helfen, Bilirubin besser zu verarbeiten, um den Spiegel in einem akzeptablen Bereich zu halten. Nährstoffreiche Lebensmittel für eine gesunde Leber umfassen Vollkornprodukte; Früchte; Gemüse; magere Proteinquellen wie Fisch, Geflügel und Bohnen; fettarme Milchprodukte; und gesunde Fette wie Öle.

Holen Sie sich mehr Faser

Eine ballaststoffreiche Ernährung ist gut für die Leber, sagt die American Liver Foundation. Laut einer 2005 veröffentlichten Studie im "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition" fördert es die Leber, indem es die Regeneration seiner Zellen fördert. Frauen brauchen 21 bis 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Männer 30 bis 38 Gramm. Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Bohnen sind gute Ballaststoffe. Wenn Sie täglich 2 Tassen Obst und 2 1/2 Tassen Gemüse essen, können Sie Ihre täglichen Faserziele erreichen. Mit fast 10 Gramm Ballaststoffen in einer 1/2-Tasse-Portion können Bohnen wie schwarze Bohnen oder Kidneybohnen zu Salaten, Suppen und Vollkornbeilagen hinzugefügt werden, um die Aufnahme zu erhöhen.

Für rote Früchte und Gemüse gehen

Lycopin ist ein natürlich vorkommendes chemisches und antioxidatives Mittel, das bestimmten Früchten und Gemüsen ihre rote Farbe gibt. Laut einem Übersichtsartikel von 2004 über Antioxidantien und Lebergesundheit, der in "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" veröffentlicht wurde, kann das Essen von mehr Lycopin-reichen Lebensmitteln die Lebergesundheit fördern. Guaven, Wassermelonen und gekochte Tomaten enthalten mit mehr als 6.000 Mikrogramm pro 1-Tassen-Portion die höchsten Mengen an Lycopin. Tatsächlich sind Tomatenprodukte wie Tomatensaft und Tomatenpaste laut MedlinePlus eine bedeutende Quelle für Lycopin in der US-amerikanischen Diät. Andere gute Quellen für Lycopin sind Papayas, Grapefruit und gekochte rote Paprikaschoten.

Lebensmittel für eine gesunde Leber zu begrenzen

Begrenzen Sie die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an ungesundem Fett sind, wie gebratenes und Fast Food sowie Lebensmittel mit zusätzlichem Zucker wie Soda, Kuchen und Kekse. Wenn Sie zu viel ungesundes Fett und Zucker zu sich nehmen, können sich Fettablagerungen und Entzündungen in der Leber erhöhen. Die American Liver Foundation empfiehlt, auch die Salzaufnahme zu begrenzen. Alkohol kann auch die Leber schädigen, so dass Frauen nicht mehr als ein alkoholisches Getränk pro Tag und Männer nicht mehr als zwei trinken sollten.

Probemahlzeiten

Ein gesundes Frühstück, das Bilirubin senkt, könnte eine Schüssel mit ballaststoffreichem Getreide enthalten - achten Sie auf Getreide mit mehr als 2 Gramm Ballaststoffe pro Portion - mit fettarmer Milch und einer halben Pampelmuse. Zum Mittagessen können Sie ein Hühnchen-Gemüse-Braten genießen - fügen Sie geschnittene süße rote Paprikaschoten für Lycopin hinzu - mit braunem Reis und einem kleinen Apfel. Ein gesundes Abendessen kann Putenfleischbällchen mit Vollkornspaghetti und Tomatensauce, gemischtes Gemüse und gedünsteten Broccoli sein.