Täglicher Essensplan für Menschen mit Anämie
Anämie tritt auf, wenn Ihr Körper nicht genügend rote Blutkörperchen hat. Dies geschieht entweder, wenn der Körper nicht genügend rote Blutkörperchen bildet oder wenn er zerstört wird. Dies ist ein ernstes Gesundheitsproblem, da rote Blutkörperchen Sauerstoff in jeden Teil Ihres Körpers transportieren. Ohne Sauerstoff können Ihre Organe, einschließlich Ihres Gehirns, nicht richtig funktionieren. Eine Möglichkeit, Anämie zu bekämpfen, besteht darin, eine an Eisen reiche Diät zu sich zu nehmen und Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Ihnen helfen, Eisen aufzunehmen.
Täglicher Speiseplan für Menschen mit Anämie (Bild: Tetiana_Chudovska / iStock / GettyImages)Beginnen Sie mit einem herzhaften Frühstück
Laut Harvard Medical School ist es eine gute Möglichkeit, Anämie zu bekämpfen, indem Sie eine an Vitamin B-12, Folat und Eisen reiche Diät zu sich nehmen. Vitamin B-12 ist nur in tierischen Produkten und angereicherten Lebensmitteln enthalten, während grünes Blattgemüse Folsäure und Eisen enthält. Folat ist auch in Avocados, Brot, Mangos, Orangen, Papaya und Granatapfel enthalten. Eisen wird in Nüssen, Samen und Vollkornprodukten gefunden. Ein Spinatomelett mit Vollkorntoast und einem Glas Orangensaft liefert B-12, Folsäure und Eisen. Oder Sie könnten Haferflocken oder ein verstärktes Müsli mit gehackten Nüssen und Mango oder Papaya darüber streuen.
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Genießen Sie einen späten Morgen-Snack
Nüsse sind laut den Ärzten von Family Doctor.org eine gute Eisenquelle. Sie sind auch reich an Eiweiß, was dazu führen kann, dass Sie sich satt fühlen, bis es Zeit zum Mittagessen ist. Nehmen Sie 1 bis 2 Unzen Käse und etwas Trockenfrüchte sowie trocken geröstete, ungesalzene gemischte Nüsse auf, um Ihren Snack abzurunden.
Planen Sie ein eisernes Mittagessen
Laut den Experten von Crozer Keystone Health System sind Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte die besten Lebensmittel gegen Anämie. Planen Sie also Ihr Mittagessen mit einem mageren Protein wie Huhn. Ein Sandwich, das Hühnchen, eine Scheibe Käse, entweder Römersalat oder Spinat, und einige in Scheiben geschnittene rote Paprika oder Tomaten enthält, liefert Eisen, B-12, Folsäure und Vitamin C. Meeresfrüchte-Ceviche ist ebenso reich an Eisen wie grüner Blattsalat mit Tomaten.
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Verwöhnen Sie sich mit Anämie-Nachmittags-Leckereien
Ein leichter Snack am Nachmittag kann dazu beitragen, den Eisenspiegel und den Blutzuckerspiegel hoch zu halten und den Hunger fernzuhalten, so dass Sie beim Abendessen klügere Entscheidungen treffen können. Nicht häm-eisenhaltige Nahrungsmittel - solche, die nicht aus tierischen Quellen stammen - sind im Allgemeinen weniger Kalorien und gesättigte Fette, aber der Körper absorbiert nach Angaben des Amerikaners nur zwischen 2 und 10 Prozent des Nicht-Häm-Eisens Ihrer Nahrung Rotes Kreuz. Die Kombination von Nicht-Häm-Eisen mit Vitamin C hilft bei der Aufnahme. Nehmen Sie einen Apfel oder eine Orange mit einer Handvoll Nüssen oder Vollkorn-Müsli mit gehackten Nüssen und Trockenfrüchten für einen leichten und befriedigenden Snack.
Machen Sie ein schickes und leckeres Abendessen
Das Abendessen bietet Ihnen eine großartige Gelegenheit, Ihr Häm-Eisen zu erhalten. Die Hälfte Ihres Tellers sollte grünes Blattgemüse sein. Denken Sie daher an einen frischen Spinatsalat mit gehackten Walnüssen, Paprika und Ziegenkäse, der mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verfeinert ist. Jede Art von Fleisch oder Meeresfrüchten passt gut dazu, aber Garnelen oder Hühnchen sind eine besonders angenehme, eisenreiche Mahlzeit.
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Anämie-Menü für Vegetarier und Veganer
Tierprodukte, die die beste Quelle für Vitamin B-12 sind, zu vermeiden, kann eine Herausforderung darstellen, wenn es um die Erstellung einer Anämie-Diät geht, die jedoch keinesfalls unüberwindbar ist. Viele pflanzliche Lebensmittel sind reich an Eisen. Nicht-Häm-Eisen ist für Ihren Körper nicht so leicht zu zerlegen und zu verwenden. Daher muss es mit Vitamin C kombiniert werden. Halten Sie sich beim Essen von Nicht-Häm-Lebensmitteln von Kaffee, Tee, Milch und Vollkornprodukten fern, da diese Dinge enthalten Tannine und Polyphenole, die die Aufnahme von Eisen beeinträchtigen können. Die Experten der Cleveland Clinic empfehlen, sich an Ihren Arzt zu wenden, um herauszufinden, wie viel Eisen Sie täglich benötigen, damit Sie Ihre Mahlzeiten entsprechend planen können.
