Chicken Caesar Salad Nährwertangaben

Chicken Caesar Salad ist ein klassischer Salat mit Römersalat, Parmesan, Croutons und gekochtem Hähnchenfleisch. Sie können ein fertiges Dressing verwenden oder ein traditionelles Dressing mit Zutaten wie Zitronensaft, Pfeffer, Olivenöl und Knoblauch herstellen. Servieren Sie diesen Salat als Hauptgang einer leichten Mahlzeit oder als ersten Gang eines formellen Abendessens.

Gegrilltes Hähnchen in diesem klassischen Salat vervollständigt diese proteinreiche, nahrhafte Mahlzeit. (Bild: icetocker / iStock / Getty Images)

Kalorien

Salat hat laut FineCooking.com weniger als 10 Kalorien pro Tasse. Eine Portion gegrilltes Hühnchen-Caesar-Salat mit Dressing hat jedoch 590 Kalorien. Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie weniger Dressing verwenden oder weniger Öl in das Dressing geben und die Menge an Käse oder Croutons reduzieren, die Sie hinzufügen. Verwenden Sie gebratene, panierte Hühnchenstreifen anstelle von gegrilltem Hühnchen und setzen Sie Ihr Brot mit Butter, bevor Sie es zu Croutons anstoßen, um den Kaloriengehalt Ihres Salats zu erhöhen.

Fett

Fettquellen in einem Hühnchen-Caesar-Salat sind Parmesankäse und Buttercroutons. Sie enthalten gesättigte Fette, die den LDL-Spiegel auf ungesunde Werte erhöhen können. Oliven, hausgemachtes Olivenöl-Dressing und im Handel gekauftes Caesar-Dressing sind reich an ungesättigten Fetten mit Herzgesundheit. Sardellen in Ihrem Salat enthalten Omega-3-Fette, die das Risiko für Herzinfarkte senken können. Römersalat und gegrillte Hühnerbrust sind nahezu fettfrei, aber gebratene, panierte Hühnerstreifen können Transfette enthalten, die das "schlechte" LDL-Cholesterin erhöhen und die "guten" HDL-Cholesterinspiegel senken.

Natrium

Hühnchen-Caesar-Salat kann natriumreiche Zutaten wie Sardellen, Parmesankäse, Oliven und Croutons enthalten. Natrium ist ein essentieller Nährstoff, aber zu viel kann das Risiko für Herzkrankheiten, Nierenkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen, wie in den Dietary Guidelines for Americans 2010 festgelegt. Eine 2-Esslöffel Portion kommerzieller Salatdressing enthält 363 Milligramm Natrium im Vergleich zu Empfehlungen für gesunde Erwachsene nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag.

Zusätzliche Nährstoffe

Eine Portion gegrilltes Hühnchen-Caesar-Salat enthält 29 Gramm Eiweiß oder 58 Prozent des Tageswertes. Huhn ist auch eine Quelle für Vitamin B-12 und Niacin oder Vitamin B-3. Der Römersalat ist eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A, Folsäure und Kalium. Käse liefert Kalzium, ein essentielles Mineral für die Gesundheit der Knochen. Ein weiterer Vorteil von Hühnchen-Caesar-Salat ist, dass er leicht zubereitet oder in Restaurants zu finden ist.