Kohlenhydrate in Saltine Crackers

Saltine oder Soda Cracker werden traditionell mit einem Teig aus weißem Mehl, Hefe, Backfett, Backsoda und Salz hergestellt. Diese Zutaten bieten wenig Vitamine und Mineralstoffe. Saltine sind meist raffinierte Kohlenhydrate, weshalb sie gut zum Aufsaugen von Suppe geeignet sind, jedoch nicht so gut für eine gesunde Ernährung.

Raffiniertes weißes Mehl ist der Hauptbestandteil von Saltinen. (Bild: Ryan Mackay / Hemera / Getty Images)

Kohlenhydrate und Kalorien

Eine Portion Saltine oder fünf Cracker enthält 63 Kalorien und 11 Gramm Kohlenhydrate. Da Kohlenhydrate 4 Kalorien pro Gramm enthalten, bedeutet dies, dass 70 Prozent einer Portion Saltine oder 44 Kalorien aus Kohlenhydraten stammen. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle des Körpers.

Ballaststoff

Saltine enthalten 0 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Ballaststoffe sind eine Art Kohlenhydrat, das für eine gesunde Verdauung unerlässlich ist und eine Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels spielt. Es ist besser, wenn Sie Cracker wählen, die etwas Faser liefern, 3 Gramm oder mehr pro Portion. Gewebte Weizen, 100% Vollkorn-Cracker und Roggenchips sind Beispiele für Cracker mit mehr Ballaststoffen.

Überlegungen

Die Kohlenhydrate in Saltinen stammen aus dem weißen Mehl - einem raffinierten Produkt, das den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Eine Diät, die regelmäßig raffinierte Kohlenhydrate enthält, erhöht das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und Gewichtszunahme. Die Tatsache, dass der Körper Saltine schnell verdaut, macht sie schnell zu einem Vorteil, wenn Sie einen sauren Magen haben, und macht sie auch zu einem unbefriedigenden Snack. Dies kann dazu führen, dass Sie langfristig mehr Kalorien verbrauchen.

Multi-Korn

Bestimmte Hersteller stellen Saltine mit mehreren Körnern her, die gesünder klingen als die ursprünglichen Saltine. Diese Cracker enthalten etwa die gleiche Anzahl an Kohlenhydraten wie einfache Salze. Weißes Mehl ist immer noch der Hauptbestandteil dieser Cracker, daher liefern sie auch 0 Gramm Ballaststoffe.