Carb Count für Birnen

Birnen sind ein entfernter Verwandter von Äpfeln, obwohl ihre Textur reifer ist. Birnen erweichen aus dem Zucker, der entsteht, wenn die natürliche Stärke in der Frucht zusammenbricht. Die vielen Birnenvarianten weisen nur geringfügige Geschmacksunterschiede auf. Die Reifezeiten für jede Sorte stellen sicher, dass Sie fast das ganze Jahr frische Birnen finden können. Trotz des natürlichen Zuckergehalts in Birnen sind sie reich an Ballaststoffen und vielen Vitaminen.

Birnen zum Verkauf an einem Markt. (Bild: Maren Winter / iStock / Getty Images)

Portionsgröße und Kalorien

Eine mittelgroße Birne produziert ungefähr 1 Tasse Obst. Die Standardgröße für eine Portion ist eine halbe Tasse geschnittenes Obst. Eine durchschnittliche mittlere Birne entspricht also zwei Fruchtportionen. Eine einzelne Birnenportion enthält 50 Kalorien oder 100 Kalorien in einer mittleren Birne. Birnen sind fettfrei und daher eine ideale Wahl für fettarme Diäten.

Kohlenhydrate

Jede 1/2-Tassen-Portion Birnen enthält 15 g Kohlenhydrate, also insgesamt 30 g Kohlenhydrate in einer mittleren Birne. Es gibt 3 g Ballaststoffe in jeder Portion Birnen oder 6 g in einer mittelgroßen ganzen Frucht. Der Ballaststoffgehalt der Birne reduziert die Kohlenhydratbelastung, wodurch der Blutzuckerspiegel allmählich beeinflusst wird.

Andere Nährstoffe

Birnen sind von Natur aus frei von Natrium, Cholesterin und Fett. Frische Birnen tragen Vitamin C, Vitamin A und Kalium zu Ihrer Nahrungsaufnahme bei. Birnen haben einen starken Nutzen für Ihre Ernährung mit minimalen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Die geringe glykämische Belastung der Birnen in Kombination mit dem Nährstoffvorteil macht sie zur idealen Wahl für eine ausgewogene Kohlenhydratdiät.

Verwendet

Birnen sind ideal zum Schneiden, Backen oder Braten. Fügen Sie sie der Füllung hinzu, um eine leichte, natürliche Süße zu erhalten, um die Salz- und natürlichen Eiweißaromen im Fleisch zu kontrastieren. Birnen eignen sich für viele der gleichen Anwendungen wie Äpfel, z. B. als Bestandteil von Salaten, Obstteller und gebackenen Birnen mit zuckerarmen Glasuren.