Kannst du rohe Maisstärke essen?

Sie verwenden meistens Maisstärke, um Rezepte zu verdicken. Obwohl Maisstärke aus Mais hergestellt wird und häufig in Maissirup und Zucker gefunden wird, ist der Verzehr von rohem Maisstärke ungesund, und Sie sollten es nicht tun. Behandeln Sie Ihr Verlangen nach Maisstärke mit Ihrem Arzt. Verlangen kann es auf ein medizinisches Problem oder einen Nährstoffmangel hinweisen.

Rohe Maisstärke auf einem Schneidebrett. (Bild: vikif / iStock / Getty Images)

Pica und Maisstärke

Registrierte Diätassistenten arbeiten häufig mit Patienten zusammen, die ein extremes Verlangen haben, das manchmal mit Nährstoffmangel einhergeht. Oft, wenn auch nicht immer, ist das Verlangen nach Maisstärke mit einem Eisen- oder Zinkmangel verbunden. Menschen, die rohe Maisstärke essen, haben typischerweise Pica, das extreme Verlangen und den Konsum von Non-Food-Substanzen wie Maisstärke, Wäschestärke, Eis oder Schmutz. Während Maisstärke in Lebensmitteln verwendet wird, soll sie nicht roh verzehrt werden.

Maisstärke Ernährung

Maisstärke gilt als Non-Food-Substanz, da sie nur "leere" Kalorien liefert. Das bedeutet, wenn Sie rohe Maisstärke essen, werden nur Kalorien geliefert. Eine Tasse Maisstärke enthält 488 Kalorien und enthält keine Vitamine oder Mineralien. Regelmäßiger Konsum von Maisstärke kann auch zu einer Gewichtszunahme führen.

Amylophagia und Maisstärke

Amylophagia ist der medizinische Begriff, mit dem der zwanghafte Konsum von Stärke einschließlich Maisstärke und Waschstärke definiert wird. Der Konsum großer Mengen Maisstärke kann zu Infektionen führen, zu einer Verhärtung der Masse im Unterleib, zu Eisenmangelanämie, Unterernährung und Darmverschluss. Rohe Maisstärke bindet tatsächlich an Eisen im Körper, was zu Eisenmangelanämie führt. Amylophagia tritt am häufigsten bei schwangeren Frauen auf. Es wird auch bei Menschen mit Entwicklungsstörungen, Zwangsstörungen oder geistiger Behinderung sowie bei psychiatrischen Patienten, Kindern unter drei Jahren, afroamerikanischen Frauen und Menschen bestimmter Kulturen und Religionen beobachtet.

Behandlung von Amylophagie

Der erste Schritt bei der Behandlung von Amylophagie besteht darin, zuzugeben, dass Sie rohe Maisstärke konsumieren. Viele Menschen werden es ablehnen, rohe Maisstärke zu essen, wenn sie von Ärzten gefragt werden. Sobald Sie zugeben, dass Sie es zu sich nehmen, kann Ihr Arzt Ihrer täglichen Einnahme ein Multivitamin hinzufügen, in der Hoffnung, einen Mangel an Vitaminen und Mineralien zu beheben. Ihr Arzt kann auch Verhaltens- und Umweltbehandlungen empfehlen. Wenn Maisstärke mit einem zugrundeliegenden psychischen Zustand zusammenhängt, werden Ärzte häufig Medikamente verschreiben, um dieses ungesunde Verhalten zu kontrollieren.