Kann ich Gemüse dämpfen, während ich Reis koche?

Reis und Gemüse sind in der Regel übliche Grundnahrungsmittel, die Sie für viele Arten von Mahlzeiten verwenden können, von Geflügelgerichten für Komfortnahrung über Auflaufformen bis zu Rezepten im asiatischen Stil. Das Kochen kann relativ einfach, schnell und einfach sein. Sie können diesen Prozess noch schlanker gestalten, indem Sie Gemüse kochen, während Sie Reis kochen. Sie können diese beiden leckeren und gesunden Menüpunkte gleichzeitig auf verschiedene Arten zubereiten. Gemüse, das Sie mit Dampf umrühren können, sind Brokkoli, Karotten, Sellerie, Zucchini-Kürbis, gelber Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch und dunkles Blattgemüse. Brauner und weißer Reis sind ein paar Reissorten, die Sie kochen können, während Gemüse gedünstet wird.

Brokkoli in der Vorbereitungsschüssel. (Bild: Sarsmis / iStock / Getty Images)

Gemüse und Reis

Wenn Sie einen Topf mit einem Dampfeinsatz haben, der hineinpasst, können Sie Reis im Topf kochen und gleichzeitig das Gemüse im Dampfeinsatz dämpfen. Sie kochen den Reis im unteren Kochtopf und legen darüber den mit Gemüse gefüllten Dampfeinsatz. Der Dampf steigt aus dem kochenden Reis auf und dämpft das Gemüse. Sie können die beiden Speisen auch gleichzeitig kochen, indem Sie Reis in einem Topf kochen, während Sie das Gemüse in einer separaten Pfanne auf einem anderen Herd braten. Eine dritte Möglichkeit, beide Produkte gleichzeitig zu kochen, besteht darin, den Reis in einer überdachten Glasform im Ofen zu kochen, während das Gemüse in einem Topf auf dem Herd gedämpft wird.

Methode

Das Kochen von Reis dauert länger als das Dämpfen von Gemüse. Wenn Sie zum Beispiel braunen Reis in 45 Minuten zubereiten und Gemüse in weniger als 10 Minuten dünsten, dämpfen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten, bevor Sie damit rechnen, dass der Reis fertig ist. Außerdem dampfen manche Gemüse schneller als andere. Zum Beispiel braucht festeres Gemüse wie Karotten im Allgemeinen länger zum Dämpfen als dünn geschnittener Zucchini-Kürbis. Abhängig von der Höhe und der Luftfeuchtigkeit, in der Sie Reis und Gemüse kochen, kochen Reis und Gemüse möglicherweise schneller oder langsamer.

Leistungen

Durch das Dämpfen von Gemüse, während Sie Reis kochen, in derselben Pfanne, wird die Küchenreinigung schneller und stromlinienförmiger, da Sie eine Pfanne und einen Deckel zum Zubereiten von zwei Speisen verwenden. Das Kochen auf diese Weise vereinfacht auch die Zubereitung des Kochens und spart wahrscheinlich Zeit. Außerdem verwenden Sie nur einen Brenner für Ihren Herd, sodass Sie Strom sparen, indem Sie auf diese Weise zwei Gerichte auf einem Brenner kochen. Wenn Sie mehrere Gerichte auf einmal kochen, so dass Sie mehrere Brenner auf Ihrem Herd benötigen, werden beim Kochen von Reis und Gemüse mit nur einem Brenner die drei anderen Brenner auf Ihrem Herd frei, um andere Artikel zuzubereiten.

Überlegungen

Wenn Sie Gemüse dämpfen, während Sie Reis in derselben Pfanne kochen, kann etwas Flüssigkeit aus dem Gemüse durch die Dampfpfanne in den Reis tropfen. Ebenso kann der Reisdampf den Geschmack oder die Konsistenz des Gemüses geringfügig verändern, wenn der Reisdampf in die Dampfpfanne steigt, in der das Gemüse dampft. Dies kann dazu führen, dass der Reis vom Gemüse etwas Geschmack bekommt oder umgekehrt. Je nachdem, welches Gemüse gedünstet wird und wie der Reis schmecken soll, können Sie diese leichte Geschmacksvariation genießen. Verwenden Sie nach Möglichkeit gefiltertes Wasser, wenn Sie Reis und Gemüse kochen.