Kann Essen zu viel Fenchelsamen schädlich sein?
Fenchelsamen werden beim Kochen verwendet, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen, einschließlich Wurst und Fischgerichten. Einige Leute kauen das Saatgut nach den Mahlzeiten, um die Verdauung zu unterstützen und das Gas zu begrenzen. Während die geringen Mengen, die normalerweise in Lebensmitteln verwendet werden, als sicher gelten, ist die Verwendung medizinischer Mengen von Fenchelsamen nicht für jeden sicher. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Fenchel als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Eine Schüssel Fenchelsamen. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Nebenwirkungen
Die Einnahme von Fenchel kann Nebenwirkungen verursachen, z. B., dass Sie empfindlicher für Sonnenlicht sind und einen Hautausschlag bekommen. Es kann auch zu Menstruation führen, so dass schwangere Frauen die Einnahme von Fenchel vermeiden sollten. Es gibt einige Bedenken, dass die Verwendung von Fenchel dazu führen kann, dass Mädchen vorzeitig Brüste entwickeln.
Allergische Reaktionen
Obwohl es nicht üblich ist, sind manche Menschen allergisch gegen Fenchel. Die Verwendung einer beliebigen Menge des Samens kann zu einer allergischen Reaktion führen, einschließlich Atemnot, Nesselsucht, Hautausschlag, Schwellungen der Lippen oder des Gesichts und Schließen des Halses.
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Fenchel kann mit bestimmten Medikamenten interagieren, einschließlich bestimmter Antibiotika und Anfallsmedikamente. Die Einnahme von Fenchelsamen zwei Stunden vor oder nach der Einnahme von Medikamenten kann dazu beitragen, die Wechselwirkung zwischen Antibiotika und Fenchel unwahrscheinlicher zu machen, das Risiko wird jedoch möglicherweise nicht vollständig eliminiert, so das Langone Medical Center der New York University Ciprofloxacin-Familie.
Andere mögliche schädliche Wirkungen
Fenchelsamen enthalten eine Substanz namens Estragol, die nach Angaben des Wissenschaftlichen Lebensmittelausschusses der Europäischen Kommission Lebertumore bei Mäusen verursacht. Die genaue Wirkung von Estragol aus Fenchel auf die Menschen ist immer noch nicht klar. Ein im Jahr 2012 in "Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine" veröffentlichter Artikel stellte fest, dass Estragol bei Mäusen und Menschen unterschiedlich metabolisiert wird und dass die anderen Bestandteile von Fenchelsamen die Auswirkungen des Estragols ausgleichen und die Risiken begrenzen können. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um mögliche Nebenwirkungen zu überprüfen, da die Studien an Mäusen gereinigtes Estragol und nicht Fenchel verwendeten.
