Können Diabetiker Roggenbrot und Pumpernickelbrot essen?

Diabetiker können die gleichen Lebensmittel wie jeder andere essen; Sie müssen nur ihre Portionsgrößen beobachten, um die Kohlenhydrataufnahme auf dem empfohlenen Niveau zu halten, das normalerweise 45 bis 60 Gramm pro Mahlzeit beträgt. Bei der Auswahl Ihres Brotes empfiehlt die American Diabetes Association, dass Sie sich für Marken entscheiden, bei denen ein Vollkornprodukt als erster Bestandteil aufgeführt ist, beispielsweise Vollkornroggen, und nicht ein raffiniertes Getreide.

Wählen Sie Vollkornbrot für die meisten gesundheitlichen Vorteile. (Bild: Wiktory / iStock / Getty Images)

Kohlenhydrate vergleichen

Eine normale Scheibe Roggenbrot hat etwa 83 Kalorien und 15,5 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 1,9 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie Pumpernickelbrot essen, verbrauchen Sie mit jeder Scheibe 65 Kalorien und 12,4 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 1,7 Gramm Ballaststoffe. Jedes dieser Brote kann in eine Diabetesdiät passen, wobei jede Scheibe als eine Portion Kohlenhydrate aus den drei bis vier Portionen von je 15 Gramm pro Mahlzeit gezählt wird. Pumpernickelbrot ist jedoch etwas weniger Kohlenhydrate und Kalorien, daher ist es eine bessere Wahl für Diabetiker.