Können Diabetiker Trockenfrüchte essen?

Wenn Sie an Diabetes leiden, können Sie Trockenfrüchte für Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien essen - einfach nicht so viel, als wenn Sie es in einer alternativen Form geben könnten, z. B. frisch, gefroren oder in eigenem Saft ohne Zuckerzusatz. Dies liegt daran, dass Trockenfrüchte im Zucker höher sind als andere Obstarten.

Trockenfrüchte zum Verkauf an einem Markt im Freien. (Bild: davidionut / iStock / Getty Images)

Eine akzeptable Kohlenhydratportion

Die typische Portion Trockenobst ist 1/4 Tasse und enthält etwa eine Kohlenhydratportion oder 15 Gramm Kohlenhydrat. Sie können es leicht in Ihren täglichen Essensplan als Obstportion einfügen, wenn keine anderen Zutaten zu den Trockenfrüchten hinzugefügt werden. Laut der American Diabetes Association können die meisten Menschen mit Diabetes 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate - oder drei bis vier Kohlenhydratportionen - pro Mahlzeit haben. Sie sollten mit Ihren Gesundheitsdienstleistern zusammenarbeiten, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen.

Zucker in getrockneten Früchten

Vermeiden Sie Zuckerzusatz in Trockenfrüchten - Zuckerzusatz in Trockenfrüchten ist überflüssig, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden. Die American Diabetes Association empfiehlt, Süßigkeiten für besondere Anlässe aufzubewahren. Trockenfrüchte sind im Zucker pro Gramm natürlicherweise höher als andere Fruchtarten, weil sie dehydriert werden - der Zucker wird in einem kleineren Volumen kondensiert. Obst wird nicht als süß angesehen, sondern zusätzlicher Zucker wie Haushalts- und Rohrzucker. Wenn Sie also Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz wählen, können Sie diese täglich als Teil eines gesunden Essensplans essen.

Niedrige glykämische Belastungen

Trockenfrüchte mit einer niedrigen glykämischen Belastung sind die beste Wahl, da solche Lebensmittel nur einen geringen Einfluss auf Ihren Blutzucker haben und mit einer besseren Gesundheit in Verbindung stehen. Niedrig glykämische Früchte enthalten keinen Zuckerzusatz und umfassen Trockenpflaumen sowie getrockneten Apfel und Aprikose. Eine 1/4-Tasse-Portion Feigen ist eine Frucht mit einer mittleren glykämischen Last, während eine 1/4-Tasse-Datteln oder Rosinen eine hohe glykämische Last aufweisen und in Ihrer Ernährung begrenzt sein sollten.

Vorbeugung von Hypoglykämie

Diabetiker sollten immer einen kohlenhydratreichen Snack zur Hand haben, um Hypoglykämie oder niedrigen Blutzucker zu verhindern, falls Sie nicht regelmäßig essen können. Dies gilt insbesondere für Insulin- oder orale Diabetesmedikamente. Trockenfrüchte sind tragbarer und stabiler. Die American Diabetes Association empfiehlt, zwei Esslöffel Rosinen zu konsumieren, um Hypoglykämie zu behandeln, da Rosinen ein einfaches Kohlenhydrat sind und tendenziell einen höheren Zuckeranteil aufweisen als andere Trockenfrüchte. Trockenfrüchte können Sie jedoch immer noch als Kohlenhydrat-Snack bei sich haben.