Können Diabetiker Mais essen?

Wenn Sie an Diabetes leiden, ist die Fähigkeit Ihres Körpers, Insulin herzustellen oder zu verwenden, beeinträchtigt. Insulin ist ein Hormon, das von Ihrer Bauchspeicheldrüse gebildet wird, das den Zucker, den Sie essen, aus Ihrem Blut entfernt und in Ihre Zellen setzt, damit Sie ihn zur Energiegewinnung nutzen können. Stärkehaltiges Gemüse, einschließlich Mais, enthält Kohlenhydrate, die Ihren Blutzucker erhöhen können, sie können jedoch Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn Sie sie in Maßen konsumieren.

Mais in eine gesunde Ernährung einbauen

Auch wenn Sie an Diabetes leiden, sollte Ihr Essensplan kleine Portionen von Kohlenhydraten wie Obst, Müsli, Joghurt, Bohnen und stärkehaltiges Gemüse enthalten. Mais ist eine Quelle von Energie, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und enthält wenig Fett und Natrium. Behalten Sie den Überblick über die Kohlenhydrate, die Sie zu sich nehmen, und legen Sie ein Limit für den Tag fest, rät die American Diabetes Association. Eine Portion ½ Tasse gekochten Mais oder die Hälfte eines großen Maiskolbens enthält 15 Gramm Kohlenhydrate. Die meisten Diabetiker sollten pro Mahlzeit zwischen 45 und 60 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen.