Können bestimmte Nahrungsmittel Gallensteine auflösen?
Gallensteine sind harte, steinartige Ablagerungen, die sich in Ihrer Gallenblase bilden. Gallensteine können ruhend liegen und keine Probleme verursachen oder sie können starke Schmerzen im Unterleib und Rücken hervorrufen, die Stunden dauern können und möglicherweise operiert werden müssen, so das Clearinghouse der National Digestive Disease Information. Derzeit sind keine Therapien bekannt, die Gallensteine vollständig auflösen. Bestimmte Lebensmittel können jedoch das Risiko von Komplikationen senken und die Bildung von Gallensteinen verhindern.
Lebensmittel reich an Ballaststoffen
Eine ballaststoffreiche Ernährung kann die Bildung neuer Gallensteine verhindern. Da bei zu viel Cholesterin in Ihrer Galle Gallensteine gebildet werden, kann die Erhöhung des Verbrauchs sowohl an löslichen als auch unlöslichen Ballaststoffen hilfreich sein, da Ballaststoffe die Menge an Cholesterin, die Ihr Körper produziert, auf natürliche Weise reduzieren. Um lösliche Ballaststoffe hinzuzufügen, wählen Sie Lebensmittel wie Haferkleie, Gerste, Bohnen, Erbsen, Linsen, Nüsse, Samen und frisches Obst und Gemüse wie Bananen, Orangen, Kiwis, Karotten, Broccoli und Sellerie. Um Ihrer Ernährung unlösliche Ballaststoffe zuzusetzen, essen Sie Weizenkleie und Vollkornprodukte wie Weizenkeime, Roggen, Gerste und Reis.
Magnesiumreiche Lebensmittel
Neben einer ballaststoffreichen Ernährung haben neue Untersuchungen gezeigt, dass der Verzehr von magnesiumreichen Lebensmitteln auch dazu beitragen kann, Gallensteine zu verhindern. In einer in der August-Ausgabe des American Journal of Gastroenterology veröffentlichten Studie haben Michael Leitzmann, M. D., und Kollegen bewiesen, dass Magnesium das Risiko der Bildung von Gallensteinen verringern kann. Der Studie folgten 16 Jahre lang mehr als 42.500 Männer zwischen 40 und 75 Jahren. Die Teilnehmer wurden alle zwei bzw. vier Jahre mit Fragebögen zu Gesundheit und Ernährung befragt. Am Ende der Studie zeigten die Ergebnisse, dass die Teilnehmer, die mehr als 400 mg Magnesium aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln konsumierten, eine um 28 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit hatten, Gallensteine zu entwickeln. Um mehr magnesiumreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung zu integrieren, entscheiden Sie sich für rohe Nüsse, ganze unverarbeitete Körner, Fisch, mageres Fleisch und frisches grünes Blattgemüse.
Gesunde Fette
Eine Diät mit wenig gesättigtem Fett und Transfett kann auch das Risiko für die Entwicklung von Gallensteinen verringern. In einer Studie, die in der Oktoberausgabe der "Annals of Internal Medicine" veröffentlicht wurde, zeigten Chung-Jyi Tsai, M. D., und Kollegen, dass der Konsum von mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten anstelle von gesättigten Fetten das Risiko einer Gallensteinerkrankung bei Männern verringert. An der Studie nahmen mehr als 45.000 Männer im Alter zwischen 40 und 75 Jahren teil. Alle Teilnehmer waren zu Beginn der Studie frei von Gallensteinen und wurden periodisch befragt, um zu berechnen, wie viel mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette sie konsumierten und ob sie Gallensteine gebildet hatten oder nicht. Bei den Teilnehmern, die eine Diät mit hohem Fettanteil und einem niedrigen Anteil an gesättigtem und Transfettfett hatten, war die Wahrscheinlichkeit, dass sie Gallensteine bildeten, um 80 Prozent geringer. Das Essen gesunder Fette kann das Risiko von Gallensteinen und den Cholesterinspiegel senken. Lebensmittel wie Olivenöl, Avocados, Nüsse, Samen, Kaltwasserfische wie Makrelen und Thunfisch, Leinsamen und Walnüsse sind reich an gesunden Fetten.
