Können Aminosäuren dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen?
Aminosäuren können zu einer Gewichtszunahme führen, ihre Wirkung hängt jedoch von einigen Variablen ab. Wie Kohlenhydrate und Fette tragen Aminosäuren zu Kalorien bei, die von Ihrem Aktivitätsniveau und Ihrem Energiebedarf ausgeglichen werden müssen. Aminosäuren unterscheiden sich von Kohlenhydraten und Fetten, weil sie für den Aufbau jedes Körperteils von Muskeln und Haut bis zu Blut und Organen unerlässlich sind. Dies bedeutet, dass sie zur Herstellung von Proteinen verwendet werden sollten, bevor sie als Fett gespeichert werden.
Nahaufnahme von zwei gegrillten Lachssteaks. (Bild: Magone / iStock / Getty Images)Aminosäuremetabolismus
Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß - die drei Makronährstoffe - liefern Energie für Ihren Körper. Zucker aus Kohlenhydraten ist die erste Wahl des Körpers bei der Energiegewinnung. Wenn Kohlenhydrate ausgehen, wird er zu Fetten. Während Aminosäuren aus verdauten Proteinen in Glukose umgewandelt werden können, sind sie für den Aufbau Ihres Körpers und die Aufrechterhaltung gesunder Gewebes wichtiger. Solange Sie genügend Kalorien haben, um Ihren Energiebedarf zu decken, werden zuerst Aminosäuren zur Synthese neuer Proteine verwendet. Wenn Sie überschüssige Aminosäuren haben, werden diese zu Energiezwecken verwendet oder in Fett umgewandelt.
Kalorien aus Aminosäuren
Aminosäuren tragen 4 Kalorien für jedes Gramm Protein bei, das Sie konsumieren. Kohlenhydrate haben auch 4 Kalorien pro Gramm, während Fette mit 9 Kalorien pro Gramm eine konzentrierte Energiequelle sind. Weil sie Kalorien enthalten, können Aminosäuren als zusätzliche Pfunde Fett in Ihrem Körper enden. Allerdings können Aminosäuren nur dann zu einer Gewichtszunahme führen, wenn Sie mehr Gesamtkalorien verbrauchen, als Ihr Körper zur Energiegewinnung verwendet. Je nach Alter und Aktivitätsgrad benötigen Frauen täglich 1.600 bis 2.400 Kalorien, während Männer 2.000 bis 3.000 Kalorien konsumieren sollten, schätzt der Dietary Guidelines for Americans 2010.
Proteinempfehlungen
Anstatt sich um Kalorien aus Aminosäuren zu kümmern, planen Sie ein Menü, das alle Nährstoffe enthält, die Sie benötigen, und halten Sie dabei die Kalorienziele ein. Es empfiehlt die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Bestimmen Sie zuerst die optimale Anzahl an Kalorien, die Sie benötigen, und verteilen Sie dann die Gesamtkalorien zwischen Kohlenhydraten, Fetten und Aminosäuren aus Proteinen. Das Institute of Medicine empfiehlt, 10 bis 35 Prozent Ihrer Gesamtkalorien aus Eiweiß zu gewinnen. Fünfundvierzig bis 65 Prozent sollten aus Kohlenhydraten stammen und die restlichen 20 bis 35 Prozent aus meist ungesättigten Fetten.
Quellen machen einen Unterschied
Die Quelle Ihrer Aminosäuren beeinflusst deren Potenzial, um Gewicht zu gewinnen. Sie erhalten etwa 21 Gramm Protein aus einer 3-Unzen-Portion Fleisch, Geflügel oder Fisch. Wenn Sie Fisch wie Flunder wählen, verbrauchen Sie nur 100 Kalorien, während mageres Rindfleisch und eine Hühnerbrust 170 Kalorien enthalten, und fettreiches Fleisch, wie der Bratenfisch, fast 300 Kalorien enthält, berichtet das US-Landwirtschaftsministerium. Bohnen enthalten 7 Gramm fettarmes Protein in einer 1/2-Tasse-Portion. Nüsse, Samen, Quinoa und andere Vollkornprodukte sind ebenfalls Proteinquellen, aber ihre Kalorien variieren, überprüfen Sie das Etikett. Proteingetränke können reich an Kalorien sein, mit etwa 110 bis 210 Kalorien pro Portion. Aminosäure-Ergänzungen enthalten nur etwa 15 bis 20 Kalorien in einer Dosis, aber wenn Sie sich Kalorien ansehen, zählen sie immer noch als Teil Ihrer täglichen Einnahme.
