Können Aminosäuren vom Körper zur Herstellung von Glukose und Fettsäuren verwendet werden?

Aminosäuren sind stickstoffhaltige Moleküle, die die Bausteine ​​aller Proteine ​​in der Nahrung und im Körper sind. Sie können als Energie verwendet werden, was etwa 4 Kalorien pro Gramm ergibt, aber ihr Hauptzweck ist die Synthese und Aufrechterhaltung von Körperproteinen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Muskelmasse.

Aminosäuren werden manchmal zur Energiegewinnung verwendet. (Bild: Monika Adamczyk / Hemera / Getty Images)

Aminosäuren als Energie

Während des normalen Eiweißstoffwechsels wird jeden Tag eine bestimmte Anzahl von Aminosäuren verdrängt. Wenn diese Aminosäuren für die Synthese von neuem Protein nicht im Verhältnis zu anderen Aminosäuren stehen, entsorgen Leber und Nieren den Stickstoff als Harnstoff, und der Rest des Moleküls wird auf verschiedene Weise als Energie verwendet. Dann können bestimmte Aminosäuren - abzüglich ihres Stickstoffs - in den Zitronensäurezyklus eintreten - den biochemischen Weg, der Nahrung in Energie umwandelt. Andere können in Glukose oder Fett umgewandelt werden. Dieser Prozess kann verbessert werden, wenn Sie mehr Protein aufnehmen, als Sie benötigen.

Glukose für Energie

Ihr Körper ist auf eine ständige Zufuhr von Glukose und Fettsäuren angewiesen, um Energie für die körperliche Aktivität und den zellulären Bedarf während der Ruhezeit bereitzustellen. Wenn Sie trainieren, ist Ihr Körper noch mehr auf Glukose angewiesen, da Fett langsamer verstoffwechselt wird. Je höher die Trainingsintensität, desto mehr Glukose benötigt der Körper schneller. Ein Teil der Glukose wird als Glykogen in der Leber und in den Muskeln gespeichert und kann rekrutiert werden, wenn der Blutzucker aufgebraucht ist. Wenn das Glykogen aufgebraucht ist, kann der Prozess der Glukoneogenese übernommen werden - die Erzeugung von neuem Glukose aus einer anderen Quelle. Die übliche Quelle für die Gluconeogenese sind Aminosäuren.

Von der Aminosäure zur Fettsäure

Gesunde Menschen speichern ausreichend Körperfett, um ihren Energiebedarf zu decken. Obwohl bestimmte Aminosäuren in Fettsäuren umgewandelt werden können, sollte dies zur Energieversorgung nicht erforderlich sein. Wenn jedoch eine sehr hohe Proteinzufuhr wesentlich mehr Kalorien hinzufügt, könnten diese extra umgesetzten Aminosäuren theoretisch zu den Fettdepots des Körpers beitragen. Eine Studie, die 2014 im Journal der International Society of Sports Nutrition veröffentlicht wurde, widerspricht dieser Theorie und weist darauf hin, dass eine sehr hohe Proteinzufuhr zumindest bei Sportlern kein Körperfett hinzufügte.

Praktische Überlegungen

Proteinprotein ist idealerweise für die Aufrechterhaltung und Synthese von Körperproteinen reserviert und ist keine bevorzugte Energiequelle. Traditionelle Ernährungsrichtlinien weisen darauf hin, dass eine ausreichende Kohlenhydrataufnahme Muskelmasse schont, indem die Notwendigkeit der Glukoneogenese durch Aminosäuren unterbunden wird. Eine in der Fachzeitschrift Nutrition and Metabolism aus dem Jahr 2006 veröffentlichte Studie liefert jedoch einige Hinweise darauf, dass sich der Körper an eine niedrige Glukoseaufnahme anpasst und es zu keinem Verlust an Muskelmasse kommt, zumindest bei trainierenden Personen. Wenden Sie sich an einen qualifizierten Sporternährungsexperten, um Ihre optimale Nährstoffzusammensetzung zu bestimmen, insbesondere wenn Sie aktiv sind.