Kalorien im Gemüsesalat
Viele Leute denken an Salate als Nahrungsmittel, die ihnen helfen werden, Gewicht zu verlieren. Es stimmt, dass die meisten Salatgemüse kalorienarm sind, was beim Abnehmen wichtig ist. Laut den Mayo Clinic Diabetic Exchange Lists enthält eine Portion Nichtstarchie-Gemüse (1/2 Tasse gekocht oder 1 Tasse roh) nur 25 Kalorien. Gemüsesalate enthalten jedoch häufig Zutaten, die die Kalorienzahl erhöhen. Zu viele kalorienreiche Salate zu essen, könnte den Gewichtsverlust behindern.
Frau bereitet Gemüsesalat in der Küche zu (Bild: JGI / Blend Images / Getty Images)Dressings
Wenn Salate reich an Kalorien sind, ist in der Regel das Dressing dafür verantwortlich. Dressings basieren normalerweise auf Öl und Öl enthält 120 Kalorien pro Esslöffel. Obwohl die meisten Öle gesundes Fett enthalten, erfordert ihr hoher Kaloriengehalt die Kontrolle der Portionen, wenn versucht wird, Gewicht zu verlieren. Anstatt das Dressing über den Salat zu gießen, tauchen Sie die Gabel in das Dressing und verteilen Sie es im Salat. Sie verwenden weniger Verband mit dieser Methode.
Die American Dietetic Association empfiehlt, Ihre Vinaigrette-Rezepte so zu ändern, dass mehr Essig als Öl hinzugefügt wird, da der Essig kalorienarm ist.
Stärkehaltiges Gemüse
Mais und Kartoffeln sind laut Mayo Clinic stärkehaltiges Gemüse. Diese Gemüse enthalten mehr Kalorien pro Portion als Nichtstarchiegemüse. Wenn Sie stärkehaltiges Gemüse in einem Salat verwenden, ist der Kaloriengehalt wahrscheinlich höher als bei einem typischen grünen Salat. Beispielsweise enthält ein durchschnittlicher hausgemachter Kartoffelsalat laut CalorieKing.com 358 Kalorien pro Tasse.
Nüsse
Nüsse sind eine köstliche Ergänzung zu Salat, fügen Crunch und Aroma hinzu sowie herzgesundes Fett. Nüsse können jedoch sehr kalorienreich sein, insbesondere wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Portionskontrolle ist unerlässlich, wenn Sie in Betracht ziehen, Ihrem Salat Nüsse hinzuzufügen. Messen Sie die Menge, die Sie verwenden möchten, anstatt direkt aus dem Nussbehälter zu gießen, um den Kaloriengehalt Ihres Salats zu kontrollieren. Vermeiden Sie kandierte Nüsse, die den Kaloriengehalt Ihres Salats aufgrund ihres Zuckergehalts noch weiter erhöhen.
Croutons
Croutons sind in einigen Salaten ein Grundnahrungsmittel wie Caesar Salad. Aber auch wenn sie aus Vollkornbrot hergestellt werden, fügen Croutons Salaten unnötige Kalorien zu. Eine Tasse Croutons enthält laut CalorieKing 122 Kalorien. Wenn Sie Croutons reduzieren oder ganz auslassen, kann dies den Kaloriengehalt Ihres Salats verringern.
Restaurant-Salate
In Restaurants und Fast-Food-Restaurants können Salate wie eine Diät erscheinen, aber seien Sie vorsichtig - sie können eine Kalorienfalle sein. Finden Sie heraus, ob kalorienarme Dressings zur Verfügung stehen, und stellen Sie sich die Gewohnheit, nebenbei serviert zu werden, um Kalorien zu reduzieren. Beschränken Sie sich auch auf nur eine Sorte mit hohem Kaloriengehalt wie Nüsse, Croutons oder Käse.
