Kalorien in einem Esslöffel Avocado
In Mittelamerika heimisch, wachsen Avocados heute in vielen wärmeren Teilen Amerikas, Australiens, Afrikas und Asiens. Die ungewöhnliche cremige Textur und der milde Geschmack der Früchte machen es für eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Dips, Aufstriche und Salate, nützlich. Die Avocado ist reich an Nährstoffen, aber kalorienarm und auch ein ideales Diätfutter.
Eine halbierte Avocado auf einem Schneidebrett. (Bild: tanjichica7 / iStock / Getty Images)Kalorien in der Avocado
Avocado ist ein sehr kalorienarmes Lebensmittel. Laut Angaben des UDSA Nutrient Data Laboratory enthält ein Esslöffel (ungefähr 14 Gramm) pürierte, durchschnittlich im Handel erhältliche Avocado nur 23 Kalorien. Dies gilt sowohl für Kalifornien als auch für Florida. Beim Vergleich von ganzen Früchten hat die Sorte Florida weniger Kalorien nach Gewicht, da sie mehr Wasser enthält als die Sorte Kalifornien.
Nährstoffe in der Avocado
Von einem Esslöffel pürierter Avocado erhalten Sie 70 Milligramm Kalium, 7 Milligramm Phosphor, 12 Mikrogramm Folsäure und 9 Beta-Carotin, 21 internationale Einheiten Vitamin A und 39 Mikrogramm Lutein und Zeaxanthin. Diese kleine Portionsgröße enthält auch Spuren von Eisen, Zink, Vitamin C, Cholin, Niacin oder Vitamin B-3 und Vitamin B-5. Es enthält 2 Gramm Gesamtfette, von denen die meisten herzgesunde einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette sind.
Vorteile von Avocado
Avocados gehören zu den reichsten Kaliumquellen, stellen Experten der University of Maryland fest. Dieses Mineral ist wichtig für gesunde Knochen und Muskeln, einschließlich des Herzens. Avocado enthält auch die Carotinoide Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Da die Netzhaut des Auges Lutein und Zeaxanthin enthält, sind diese Nährstoffe für die Gesundheit der Augen von entscheidender Bedeutung. Diäten, die reich an diesen beiden Carotinoiden sind, können die altersbedingte Makuladegeneration und die Kataraktentwicklung verlangsamen, so das Linus Pauling Institute. Die Fette in Avocado halten Ihr Cholesterin in Schach, indem Sie LDL oder schlechtes Cholesterin senken, während Sie die HDL-Werte oder gutes Cholesterin erhöhen.
Avocado in Ihrer Diät
Ein Esslöffel Avocado reicht vielleicht nicht aus, um eine Schüssel Guacamole zuzubereiten, aber es gibt immer noch Möglichkeiten, wie Sie diese Menge in Ihre Ernährung integrieren können. Top Cracker mit Avocado-Schnitten für einen schnellen Snack. Verwenden Sie die Püree-Avocado anstelle von Butter, wenn Sie ein Sandwich machen. 1 EL feste Avocado würfeln und in einen Salat geben. Mischen Sie weichere Avocado in ein Bad oder ein Salatdressing.
Warnung
Einige Personen können gegen Avocado allergisch sein. Latexempfindliche Menschen neigen zu dieser Allergie, da Latex und Avocados ähnliche Proteine enthalten. Eine Allergie gegen Bananen, Kiwi, Papaya und Kastanien ist auch mit einer Avocado-Allergie verbunden. Wenn Sie empfindlich auf diese Frucht reagieren, können selbst kleine Mengen Juckreiz oder Schwellungen im Mundbereich und im Hals verursachen, warnen Experten von The Children's Hospital in Philadelphia.
