Kalorien in einer Scheibe Vollkornbrot

Viele Vollkornbrotmarken haben aufgrund der geringfügigen Unterschiede in den Rezepturen der einzelnen Hersteller leicht unterschiedliche Kalorienwerte. Eine 26-Gramm-Standardscheibe mit Vollkornbrot enthält laut der US-amerikanischen Landwirtschaftsbehörde National Nutrient Database für Standard Reference 69 Kalorien. Eine große 41-Gramm-Scheibe hat 109 Kalorien.

Vollkornbrot enthält jeden Teil des Weizenkorns. (Bild: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Kalorienabbau

Von den 69 Kalorien in einer 26-Gramm-Scheibe Vollkornbrot stammen etwa 65 Prozent aus Kohlenhydraten. Etwa 20 Prozent der Kalorien stammen von 3,5 Gramm Eiweiß. Fett trägt 14 Prozent der Kalorien bei, mit etwa 1 Gramm pro Scheibe. Es ist erwähnenswert, dass eine Scheibe Vollkornbrot fast 2 Gramm Ballaststoffe aufweist, während Weißbrot weniger als 1 Gramm Ballaststoffe pro Scheibe enthält.