Kalorienzähler für Spiegeleier
Die Kalorienzahl eines Eies hängt hauptsächlich von seiner Größe ab, die erheblich variieren kann. Ein Spiegelei hat aufgrund des Speiseöls deutlich mehr Kalorien aus Fett als ein rohes Ei. Spiegeleier haben auch eine große Menge an Cholesterin, obwohl dieses im Eigelb konzentriert ist.
Zwei Spiegeleier mit Speck auf einer Platte. (Bild: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Vorbereitung
Ein Spiegelei benötigt normalerweise eine kleine Menge Pflanzenöl, damit es nicht an der Pfanne kleben bleibt. Die Pfanne mit mittlerer Hitze auf einem Brenner erhitzen und das Ei aufschlagen. Legen Sie den Inhalt des Eies in die Pfanne, ohne das Eigelb zu beschädigen. Kochen Sie das Ei, bis das Eigelb die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Serviergröße
Diese Nährwertangaben basieren auf einem mittleren Ei. Die Eier werden nach Größe sortiert, und der Inhalt eines mittleren Eies wiegt ungefähr 1 ½ Unzen. Die Nährwertangaben enthalten eine minimale Menge an Öl, jedoch keine anderen Zutaten.
Cholesterin
Ein mittleres Spiegelei enthält 210 mg Cholesterin. Der Tageswert (DV) für Cholesterin beträgt etwa 300 mg, so dass 1 Spiegelei etwa 70 Prozent des DV für Cholesterin liefert.
Gesamtkalorien
Ein Spiegelei enthält insgesamt 92 Kalorien. Dies ergibt 4,5 Prozent der DV für Gesamtkalorien, basierend auf einer Standarddiät von 2.000 Kalorien pro Tag.
Fett
Ein Spiegelei enthält etwa 7 Gramm Fett, einschließlich des Fetts im Eigelb und des Öls, das zum Braten des Eies benötigt wird. Jedes Gramm Fett hat 9 Kalorien, also enthält ein Spiegelei 63 Kalorien aus Fett. Gesättigte Fette machen 2 Gramm aus und ungesättigte Fette machen die restlichen 5 Gramm aus. Ein Spiegelei liefert 11 Prozent des DV für Gesamtfett und 10 Prozent des DV für gesättigtes Fett.
Eiweiß
Ein Spiegelei enthält etwa 6,3 Gramm Eiweiß. Ein Gramm Protein hat etwa 4 Kalorien, ein Spiegelei enthält also 25 Kalorien aus Protein. Dies macht 13 Prozent der DV für Protein.
