Kohl Allergie
Eine allergische Reaktion auf Kohl ist selten, jedoch sind schwerwiegende Reaktionen möglich. Innerhalb von wenigen Minuten bis zu einer Stunde nach der Einnahme von Kohl beginnt das Immunsystem, IgE-Antikörper zu produzieren, die auf die im Kohl vorhandenen Proteine abzielen. Die Symptome sind typischerweise mild, jedoch kann bei Anaphylaxie eine lebensbedrohliche Reaktion auftreten. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie nach dem Verzehr von Kohl Atembeschwerden haben.
Nutzen für die Gesundheit von Kohl
Kohl ist eine Quelle von Antioxidantien und wird von Heilpraktikern zur Behandlung von Gelbsucht, Rheuma, Skorbut, Verstopfung, Augenerkrankungen, Herzerkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit verwendet. Kohl ist eine Quelle für die Vitamine C, A, B-1 und B-2 sowie für Schwefel, Kalium, Kalzium, Magnesium und Folsäure. Vitamin C und Schwefel stärken das Immunsystem und das Nervensystem, beugen bakteriellen und viralen Infektionen vor und behandeln Hauterkrankungen wie Ekzeme. Der hohe Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen im Kohlkopf verhindert die schädigende Wirkung von freien Radikalen. Sie fördern auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit und reduzieren das Risiko für die Tumorentwicklung und das Tumorwachstum, insbesondere in Form von Eierstock-, Brust-, Darm- und Blasenkrebs, so die Organic Facts-Website. Kohl wurde von der FDA nicht zur Behandlung von Krankheiten zugelassen, und es gibt keine wissenschaftlichen Studien, die belegen, dass Kohl jede Krankheit selbst behandeln oder heilen kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie ein spezifisches Gesundheitsproblem oder ein Problem haben.
Kohl Allergene
Chitinase ist ein Proteinenzym, das aus den Stängeln und Wurzeln von Kohl gewonnen wurde und eine allergische Reaktion auslöst. Ein als "Bra o 3" bekanntes Lipidtransferprotein wurde auch als Kohlallergen charakterisiert. Das Immunsystem identifiziert diese Proteine als fremd und gefährlich und beginnt mit der Produktion von IgE-Antikörpern. Diese Antikörper aktivieren und binden an proinflammatorische Immunzellen, die Mastzellen genannt werden. Die Anzeichen und Symptome einer allergischen Reaktion auf Kohl sind auf die Freisetzung von Histamin und anderen chemischen Mediatoren aus Mastzellen zurückzuführen.
Symptome einer Kohl-Allergie
Allergiesymptome treten innerhalb von Minuten bis einige Stunden nach der Einnahme von Kohl auf. Die Freisetzung von Histamin in den Blutkreislauf führt zu Schwellungen, Kribbeln und Juckreiz im Mund, der Zunge, den Lippen und im Gesicht. Häufig werden Schwellungen, Rötungen und Entzündungen der Haut beobachtet, die zu Hautausschlag und Läsionen führen können. Histamin wird auch im Gastrointestinaltrakt freigesetzt, was zu Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führt. Die Freisetzung von Histamin im Hals, im Kehlkopf und in den Atemwegen führt zu Schwellungen und Verengungen der Atemwege, Bronchospams, Keuchen, Brustverengung, Husten und Atemnot. In seltenen Fällen kann eine Person eine Anaphylaxie entwickeln, eine lebensbedrohliche Reaktion, die Herzklopfen, Übelkeit, Benommenheit und Bewusstlosigkeit verursacht, wenn sie nicht behandelt wird. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie Atembeschwerden haben.
Behandlung der Kohl-Allergie
Wenn Sie wissen, dass Sie allergisch gegen Kohl sind, besteht die beste Möglichkeit, allergische Reaktionen zu vermeiden, durch strikte Vermeidung von rohem oder gekochtem Kohl. Salate, Krautsalat und Sauerkraut enthalten auch Kohl und sollten vermieden werden. Brokkoli und Rosenkohl gehören zu derselben Familie wie Kohl und enthalten daher ähnliche Proteine. Lesen Sie immer das Etikett und die Zutatenliste aller Lebensmittelprodukte, um sicherzustellen, dass sie keinen Kohl enthalten. Wenn Sie versehentlich Kohl zu sich nehmen und eine milde allergische Reaktion entwickeln, können Antihistaminika und Corticosteroide ohne Rezept dazu beitragen, Entzündungen und Unwohlsein zu reduzieren. Wenn Sie in der Vergangenheit eine schwere allergische Reaktion erfahren haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über das Tragen eines Epinephrin-Autoinjektors.
