Butterersatzstoffe zur Verbesserung des Cholesterins
Margarine kann Ihren Cholesterinspiegel im Vergleich zu Butter senken. Einige Arten von Margarine stehen jetzt für ihren Pflanzensterol- oder Pflanzenstanolgehalt und erwähnen die möglichen cholesterinsenkenden Vorteile dieser Inhaltsstoffe. Diese Arten von Margarine können auch "leichte" Margarinen sein, die etwa die Hälfte der Kalorien von normaler Margarine oder Butter enthalten. Eine Reihe von Faktoren beeinflussen, ob diese Margarinen Ihren Cholesterinspiegel verbessern.
Margarine in einer Wanne mit Brötchen im Hintergrund. (Bild: Stadtratte / iStock / Getty Images)Margarinen sind in gesättigtem Fett niedriger
Margarine enthält weniger gesättigte Fettsäuren als Butter, und eine Senkung des Verbrauchs an gesättigten Fettsäuren kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Vermeiden Sie Margarinen, die gehärtete Öle enthalten, da diese Transfette enthalten, die für Sie schlechter sind als gesättigte Fette. Normale Margarine enthält etwa 2 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel im Vergleich zu den 7 Gramm Butter. Margarine mit reduziertem Fettgehalt haben etwa 1 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel.
Die effektivste Alternative
Die Verwendung von pflanzlichen sterol- / stanolhaltigen Margarinen kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel um 5 bis 15 Prozent zu senken, insbesondere wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben dieselben vorteilhaften Wirkungen jedoch. Eine im Oktober 2006 in "Food and Chemical Toxicology" veröffentlichte Studie ergab, dass diese Margarinen den Menschen dabei behilflich waren, ihren Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten, den Cholesterinspiegel jedoch nicht zu senken.
