Vorteile von Kefirkörnern

Kefir ist ein fermentiertes Getränk, das durch Züchten von Kefirkörnern in Milch, Zuckerwasser oder Saft hergestellt wird. Milchkefir wird häufig in Supermärkten und Reformhäusern auf dem Joghurtgang verkauft. Wenn Wasser-Kefir zu Hause hergestellt wird, entsteht ein leckeres kohlensäurehaltiges Getränk. Sowohl Milch- als auch Wasserkefire enthalten nützliche Bakterien, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern. Kefirkörner können online gekauft werden und werden oft verschenkt, da sie sich vermehren und Sie möglicherweise bald zusätzliche Körner bekommen.

Eine Draufsicht auf hausgemachte Kefirkörner in einem Sieb. (Bild: blackboard1965 / iStock / Getty Images)

Steigern Sie das Immunsystem

Bakterien leben auf natürliche Weise im Verdauungstrakt aller Menschen. Trinken von Kefir hilft, gesunde Bakterien wieder aufzufüllen, die für die Bekämpfung von Viren und Keimen, die Krankheiten verursachen können, unerlässlich sind. Eine in der Juni-Ausgabe 2008 des "BMC Immunology Journal" veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen der Fütterung probiotischer fermentierter Milch an Mäuse. Kefir wird als probiotisches fermentiertes Milchprodukt eingestuft. Ihre Schlussfolgerung war, dass die Milch das Immunsystem der Mäuse sowie ihre Nachkommen positiv beeinflusst.

Hemmt das Fortschreiten von Brustkrebs

Ein überraschender Effekt des Trinkens von Kefir ist die Möglichkeit, dass es das Wachstum von Brustkrebszellen verlangsamt. Eine in der 2007er Ausgabe des "Journal of Medicinal Food" veröffentlichte Studie fand heraus, dass Kefir das Wachstum von Brustkrebszellen bei Tieren unterdrücken kann. In dieser Studie erwies sich Kefir als vorteilhafter als Joghurt und pasteurisierte Kuhmilch. Studien wurden noch nicht an Menschen durchgeführt, aber Wissenschaftler glauben, dass diese Entdeckung in der zukünftigen Behandlung und Prävention von Brustkrebs vielversprechend ist.

Verbessert die Verdauungsfunktion

Personen, die an einer Laktoseintoleranz leiden, können Kefir ohne Schwierigkeiten trinken. Laut Dr. Kristie Long, MD, auf HealthMad.com helfen die in Kefir-Getränken enthaltenen Bakterien, Laktose in Milchkefir abzubauen, so dass eine leichte Verdauung auch bei den als laktoseintolerant empfundenen Personen möglich ist.

Fördert die allgemeine Gesundheit und Entspannung

Laut Organic-Cultures.com wurde Kefir zusammen mit der Förderung eines gesunden Immunsystems zur Linderung verschiedener Erkrankungen eingesetzt, darunter Ermüdung, Darmstörungen, AIDS, Herpes und Krebs. Obwohl Kefir schon seit Jahrhunderten existiert, hat die wissenschaftliche Gemeinschaft erst vor kurzem ihre möglichen gesundheitlichen Vorteile erkannt. Daher wurden keine Humanstudien durchgeführt, um diese Ergebnisse zu überprüfen. Kefir wurde aufgrund seiner beruhigenden und beruhigenden Wirkung auch bei Menschen mit Schlafstörungen, Depressionen und ADHS eingesetzt.