Vorteile von Juicing Kale

Grünkohl, ein enger Verwandter von Kohl und Rosenkohl, wurde im 17. Jahrhundert zum ersten Mal angebaut und erlangte in den Vereinigten Staaten im späten 19. Jahrhundert Popularität. Seine harten Blätter halten gut zum Kochen und ergeben auch aromatischen und nährstoffreichen Saft. Wenn Sie Grünkohl entsaften, erhalten Sie ein Getränk mit Nährwert, und selbst eine kleine Portion - ein Viertel Tasse - bietet den gesamten Mineral- und Vitamingehalt einer viel größeren Portion Vollkohl. Obwohl intakter Grünkohl auch einen Platz in Ihrer Ernährung hat, können Sie mit Juicing Grünkohl Smoothies und Saftmischungen viel Nährwert hinzufügen.

Grüner Saft ist ein starker Weg, um zu Ihrer Gesundheit zu trinken. (Bild: Kesu01 / iStock / Getty Images)

Unterstützung bei der Energieerzeugung

Frischer Grünkohl. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Frischer Kohlsaft enthält viele Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um Energie zu produzieren. Die vielen B-Komplex-Vitamine, die im Saft enthalten sind, wirken in Kombination, um Energie aus Nährstoffen zu gewinnen. Eisen und Kupfer, das reichlich in Grünkohlsaft enthalten ist, aktivieren Enzyme, mit denen Ihre Zellen Brennstoff erzeugen, und Eisen hilft auch dabei, den Sauerstoff zu liefern, den Ihre Zellen benötigen, um den Zellstoffwechsel aufrechtzuerhalten. Eine Viertel Portion Grünkohlsaft enthält 1 Milligramm Eisen - 6 bzw. 13 Prozent der empfohlenen täglichen Eisenzufuhr für Männer und Frauen - zusammen mit 1.055 Mikrogramm Kupfer oder der gesamten empfohlenen Tagesdosis.

Starke Knochen und Zähne

Starke Zähne. (Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Saftkohl liefert auch ein Getränk, das reich an Vitamin C und Kalzium ist, zwei Nährstoffen, die für die Gesundheit der Knochen unerlässlich sind. Ihr Körper benötigt eine konstante Kalziumzufuhr aus Ihrer Ernährung, um die Knochendichte aufrechtzuerhalten, und eine geringe Kalziumzufuhr erhöht den Knochenverlust mit zunehmendem Alter. Vitamin C stärkt Ihre Knochen, indem es die Kollagenproduktion unterstützt - ein Prozess, der erforderlich ist, um Ihre Knochen widerstandsfähig gegen Schäden zu halten - und hilft Ihnen, Gelenkschmerzen zu vermeiden, die mit Vitamin-C-Mangel verbunden sind. Eine Portion Grünkohlsaft mit einem Viertel des Bechers steigert Ihre Vitamin-C-Zufuhr um 84,5 Milligramm - mehr als 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 94 Prozent für Männer - und enthält außerdem 106 Milligramm Kalzium, was 11 Prozent zur Kalorienzufuhr bei empfohlene tägliche Einnahme.

Visuelle Gesundheit

Grünkohl hilft, das Sehvermögen scharf zu halten. (Bild: Pixland / Pixland / Getty Images)

Integrieren Sie Grünkohlsaft in Ihre Ernährung, um Ihre Sehkraft scharf zu halten. Das Vitamin A in Grünkohl hilft Ihnen, nachts zu sehen, und es spielt eine entscheidende Rolle bei Ihrer Fähigkeit, Licht zu erkennen. Der Saft enthält auch Lutein und Zeaxanthin, zwei Nährstoffe, die die langfristige Gesundheit der Augen fördern, indem sie schädliche Lichtstrahlen beim Eintreten in Ihr Auge filtern und verhindern, dass diese Strahlen das empfindliche Gewebe in Ihren Augen erreichen. Eine Viertel Portion Grünkohlsaft enthält 7.033 internationale Einheiten Vitamin A, was mehr als ausreichend ist, um die empfohlene tägliche Einnahme zu erfüllen. Jede Portion Grünkohlsaft liefert auch 5,8 Milligramm Lutein und Zeaxanthin oder knapp die Hälfte der von der American Optometric Association empfohlenen Tagesdosis.

Gesunde Blutkörperchen

3D von roten Blutkörperchen. (Bild: CreVis2 / iStock / Getty Images)

Vitamin A und Vitamin K, die reich an Grünsaft enthalten sind, unterstützen die Funktion Ihrer roten Blutkörperchen. Vitamin A führt die Blutzellenentwicklung von unreifen Blutstammzellen in Ihrem Knochenmark zu reifen und funktionellen Blutzellen. Es fördert die Produktion roter Blutkörperchen, was den gesunden Sauerstoffkreislauf fördert und die Entwicklung weißer Blutkörperchen unterstützt, die für ein robustes Immunsystem benötigt werden. Vitamin K steuert die Funktion der Blutplättchen und hilft sicherzustellen, dass sie sich ansammeln und Blutgerinnsel bilden können. Eine Portion Grünkohlsaft enthält 496 Mikrogramm Vitamin K - ein Vielfaches Ihres täglichen Vitamin-K-Bedarfs.

Mehr Kohlsaft trinken

Grünkohlsaft wird am besten mit anderen Aromen kombiniert. (Bild: pr2is / iStock / Getty Images)

Da selbst eine kleine Portionsgröße große gesundheitliche Vorteile bietet, können Sie den Saft dazu verwenden, viel Nährwert in andere Getränke und Speisen zu stecken. Grünkohlsaft schmeckt bitter von selbst. Kombinieren Sie ihn mit einem Dreiviertelbecher Orangen- oder Ananassaft für ein köstliches Getränk mit einem überlegenen Vitamin- und Mineralstoffgehalt, verglichen mit einer Tasse Orangen- oder Ananassaft allein. Mischen Sie eine Viertel Tasse Grünsaft mit gefrorenen Beeren, griechischem Joghurt, Leinsamen und fettfreier Milch für einen gesunden Smoothie. Alternativ können Sie eine Suppe Grünkohlsaft hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.