Vorteile des Essens hausgemachter Speisen
Während das Essen in Restaurants für viele Familien eine Wohltat ist, ist es für viele Amerikaner zur Routine geworden. Sie erhalten Vorteile in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Ökonomie, wenn Sie nicht mehr essen gehen und Ihr eigenes hausgemachtes Essen zu sich nehmen.
Eine Frau bereitet ein Gericht auf dem Herd in ihrer Küche zu. (Bild: David Sacks / Fotodisc / Getty Images)Natürliche Zutaten
Wenn Sie zu Hause essen, können Sie die Zutaten in Ihrer Nahrung kontrollieren, sodass Sie natürliche Zutaten anstelle von ungesunden verarbeiteten Lebensmitteln verwenden können. Verarbeitete Lebensmittel, die häufig in Restaurants serviert werden oder in vorgefertigten Mahlzeiten aus dem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, neigen dazu, einen hohen Natrium-, Fett- und Zuckerzusatz zu enthalten. Nach Angaben der BBC empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO), die Aufnahme verarbeiteter Lebensmittel stark zu reduzieren. Wenn Sie hausgemachte Speisen essen, können Sie Ihrer Ernährung mehr frisches Obst und Gemüse hinzufügen, sodass Sie sich auf ausschließlich natürliche Zutaten konzentrieren können.
Substitutionen und gesundes Essen
Sie können gesündere Kochmethoden und -substitutionen für ungesunde Zutaten verwenden, wenn Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten. Wenn in den meisten Restaurants zum Beispiel Butter oder Öle mit Transfetten verwendet werden, können Sie zu Hause mit fettfreiem Kochspray oder gesunden Pflanzenölen wie Olivenöl kochen. Außerdem können Sie zu Hause ungesunde Zutaten durch Alternativen ersetzen. Die American Heart Association empfiehlt beispielsweise, eine Tasse Vollmilch durch einen Esslöffel Pflanzenöl zu ersetzen.
Wirtschaftlicher Wert
Da sich die Wirtschaft in einer Rezession befindet, essen viele Amerikaner mehr hausgemachtes Essen, weil es billiger ist als in ein Restaurant zu gehen oder vorgekochte Mahlzeiten zu kaufen. Wenige Restaurantgerichte sind billiger zu kaufen als zu Hause zu machen, und selbst Fast-Food-Artikel sind etwas billiger als zu Hause. Die Utah State University Extension berichtet beispielsweise, dass Sie einen hausgemachten Burger für weniger als den Kauf eines Fast-Food-Burgers herstellen können. Durch die Zubereitung von Speisen in großen Mengen, die Sie zu Hause tun können, können Sie mit Ihrem Geld sparsamer umgehen.
Andere Vorteile
Das Essen von hausgemachten Speisen bietet auch andere Vorteile, einschließlich eines gesünderen Lebensstils. Wenn Sie zu Hause essen, können Sie die Portionsgröße nach Bedarf anpassen, wodurch der Drang nach übergroßen Restaurantportionen reduziert wird, unabhängig vom Nährwert des Gerichts. Ein Bericht in der Januar-Ausgabe von "Public Health Nutrition" besagt, dass Familien, die mehr Fast-Food-Mahlzeiten zu sich nehmen, seltener gesundes Obst und Gemüse essen und insgesamt salzige Snacks und Soda konsumieren. Wenn Sie hausgemachte Speisen zubereiten, die Sie selbst zubereiten, können Sie eine gute Ernährung lernen, die Sie Ihrer Familie beibringen können, damit auch sie gesünder ist.
