Vorteile von Selleriesamen

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Sellerie kalorienarm und reich an Nährstoffen wie Kalium ist. Weniger bekannt ist jedoch, wie gut Selleriesamen für Sie ist. Sellerie-Samen bieten nicht nur Lebensmittel mit einem kräftigen Geschmack, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile.

Ein Stapel von Selleriesamen. (Bild: Serenethos / iStock / Getty Images)

Selleriesamen und Ernährung

Ein Teelöffel Selleriesamen enthält 8 Kalorien und etwa 0,5 Gramm Fett. Diese kleine Menge Selleriesamen liefert auch 35 Milligramm Kalzium, was bei den 1.000 Milligramm, die Sie täglich benötigen, keine große Dosis ist, aber für eine so kleine Portion Lebensmittel ist dies eine anständige Menge. Sie erhalten auch 0,9 Milligramm Eisen in diesem Teelöffel. Das sind 11 Prozent der 8 Milligramm Männer, die Männer täglich benötigen, und etwa 5 Prozent der 18 Milligramm Frauen, die Frauen täglich benötigen. Selleriesamen liefert auch Spuren von Zink, Magnesium und Phosphor.

Macht der Phytochemikalien

Laut "Reader's Digest" in einem Buch mit dem Titel "Mit Nahrung kämpfen: Nutze Ernährung, um zu heilen, was Ails du", enthalten Selleriesamen Phytochemikalien, die Verbindungen zum Schutz Ihrer Gesundheit enthalten. Man nimmt an, dass Limonen, Cumarin, Phthalide und Apigenin in Selleriesamen dazu beitragen, Entzündungen zu bekämpfen. Entzündungen können überall in Ihrem Körper auftreten und erhöhen das Risiko für Gesundheitsprobleme wie Krebs und Herzkrankheiten.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Selleriesamen könnten helfen, die mit Gicht einhergehenden Symptome zu reduzieren, notieren Micheal T. Murray und Joseph E. Pizzorno in ihrem Buch "The Encyclopedia of Healing Foods". Das Medical Center der University of Maryland berichtet, dass Selleriesamen auch bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis wirksam sein könnten. Tierstudien legen nahe, dass Selleriesamen den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken und die Leber schützen kann. Es wurden jedoch keine Humanstudien durchgeführt, um diese Theorien zu unterstützen.

Hinzufügen von Selleriesamen zu Ihrer Ernährung

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Selleriesamen in Ihre Ernährung zu integrieren, besteht darin, sie in Lebensmittel zu schütteln, die Sie bereits mögen. Selleriesamen verstärken beispielsweise den Geschmack von Kartoffelsuppe oder Muschelsuppe. Bestreuen Sie Selleriesamen über rohe Hähnchenbrust, bevor Sie sie backen oder grillen, oder streuen Sie sie über geschmorte Schweinekoteletts oder gegrillten Fisch. Schütteln Sie die Samen über einem grünen Salat oder in einem Thunfischsandwich als zusätzliche Möglichkeit, die winzigen Samen zu essen. Wenn Sie Schilddrüsenmedikamente einnehmen oder schwanger sind, verwenden Sie kein Selleriesamen ohne Zustimmung Ihres Arztes, da dies die Medikation beeinträchtigen oder das Risiko für eine Fehlgeburt erhöhen kann, warnt das Medical Center der University of Maryland.