Vorteile von Zimt-Tee
Ganz gleich, ob Sie Ihren Kaffee mit Sahne und Zucker, Milch und Honig oder mit nichts einnehmen, Zimt-Tee ist ein einfaches, gesundes Getränk, das viele lieben. Zimt-Tee hat einen süßen, würzigen Geschmack sowie erhebliche gesundheitliche Vorteile. Um diesen Tee zuzubereiten, kochen Sie ein 3-Zoll-Stück Zimtstange in 1 1/4 Tassen Wasser für 15 bis 25 Minuten, lassen Sie es dann 15 Minuten ziehen und ruhen. Oder mischen Sie 1/2 bis 1 Teelöffel Zimtpulver mit heißem Wasser und rühren Sie um. Ein Gramm Zimt entspricht 1/4 bis 1/2 Teelöffel Zimtpulver oder 1/2 Zimtstange.
Eine Tasse heißer Zimt-Tee und Zimtstangen auf einem Geschirrtuch. (Bild: Pat_Hastings / iStock / Getty Images)Zimt und Cholesterin
Eine in der September-Ausgabe von "Annals of Family Medicine" veröffentlichte Forschungsstudie kam zu dem Schluss, dass der Konsum von Zimt in einer Dosis von 120 Milligramm bis 6 Gramm pro Tag mit einem verringerten Gesamtcholesterinspiegel, LDL-Cholesterin und Triglyceriden sowie höheren Anteilen verbunden ist das gute Cholesterin, HDL. In dieser Studie wurden zuvor veröffentlichte, randomisierte, kontrollierte Studien untersucht, in denen die Wirkung von Cinnamon auf Glykämie und Lipidspiegel untersucht wurde.
Antioxidansgehalt
Die American Cancer Society stellt fest, dass natürlich vorkommende Antioxidantien in Lebensmitteln gesundheitliche Vorteile bieten können, einschließlich der Verhinderung bestimmter Krebserkrankungen. Im Vergleich zu anderen an Antioxidantien reichen Kräutern und Gewürzen hat Zimt den dritthöchsten Gehalt an Antioxidantien - nur Nelken und Piment enthalten mehr. Eine Studie zur Bewertung der antioxidativen Wirkung von Zimtextrakten, die 2010 im "Nutrition Journal" veröffentlicht wurde, ergab, dass Zimt die Oxidation wirksamer verhindert als das synthetische Antioxidans BHT. Dies legt nahe, dass Sie Zimt als natürliches Antioxidans verwenden können, um unerwünschte Oxidation von Lipiden in Lebensmitteln zu verhindern.
Typ 2 Diabetes
Die Diabetes Action Research and Education Foundation überprüfte mehrere Studien, die untersucht wurden, um die Auswirkungen von Zimt auf die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern zu bestimmen. Klinische Studienergebnisse deuten auf die Möglichkeit einer geringen bis mäßigen Wirkung von Ergänzungszimt auf den Blutzucker von Diabetikern hin, wahrscheinlich aufgrund kleiner Veränderungen der Insulinsensitivität. Eine in der Dezember 2003-Ausgabe von "Diabetes Care" veröffentlichte Studie untersuchte 60 Menschen mit Typ-2-Diabetes. Die Forscher teilten die Teilnehmer in sechs Gruppen ein. Die Forscher gaben den Gruppen 1, 2 und 3 1, 3 oder 6 Gramm Zimt täglich. Die Forscher gaben den Gruppen vier, fünf und sechs Placebos. Nach 40 Tagen hatten die drei Zimtgruppen den Blutzuckerspiegel um 18 bis 29 Prozent gesenkt. Die Forscher stellten keine signifikanten Veränderungen in Gruppen fest, die ein Placebo erhielten.
Mögliche schädliche Wirkungen
Es gibt Hunderte von Zimtsorten, wobei Ceylon-Zimt und Kassia die beiden Hauptsorten sind. Cassia ist die häufigste und am wenigsten teure Sorte in den Vereinigten Staaten und Kanada, während Ceylon-Zimt hauptsächlich in Europa und Mexiko verwendet wird. Cumarin, eine Substanz, die in beiden Sorten vorkommt, kann Leberschäden oder Leberversagen verursachen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Die Menge an Cumarin in Ceylon-Zimt ist sehr gering - nur 0,017 Gramm pro Kilogramm. Die in Cassia-Zimt sowie in den beiden sehr nahen Verwandten Saigon und Korintje gefundenen Werte sind jedoch mit 0,31 Gramm pro Kilogramm, 6,97 Gramm pro Kilogramm bzw. 2,15 Gramm pro Kilogramm viel höher. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat für Cumarin eine tolerierbare tägliche Aufnahme von 0,1 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht festgelegt. Um herauszufinden, aus welcher Art von Zimt ein Pulver hergestellt wird, lesen Sie das Etikett, um festzustellen, ob das Zimtprodukt die Quelle auf dem Etikett identifiziert. Alternativ den Hersteller anrufen.
