Rübensaft & Gewichtsverlust

Rüben werden in der Regel geröstet oder gekocht und gekocht gegessen, obwohl Sie sie roh rasieren und zu Salaten hinzufügen können. Rohe Rüben können auch mit einem Entsafter zu einem frischen Saft verarbeitet werden, um die Nährstoffe aus dem Wurzelgemüse zu extrahieren. Auf diese Weise können Sie die gesundheitlichen Vorteile von Rüben auf einfache Weise konsumieren. Eine 1-Tasse-Portion rohe Rüben ergibt 1/2 Tasse frischen Rübensaft. Zwar ist es besser, Rüben zu essen als Rübensaft zu trinken, aber der Saft kann in eine gesunde Gewichtsabnahme-Diät passen.

Saft der roten Rübe auf einer Tabelle mit roten Rüben. (Bild: kostman / iStock / Getty Images)

Natürlich süß

Da es von Natur aus süß schmeckt, kann das Ersetzen eines zuckerhaltigen Getränkes wie Soda durch frischen Zuckerrübensaft helfen, die zusätzliche Aufnahme von Zucker zu reduzieren, was langfristig zum Abnehmen beitragen kann. Eine halbe Tasse Rübensaft hat etwas mehr als 9 Gramm Zucker pro Portion, während eine 12-Unzen-Cola-Portion fast 40 Gramm Zucker hinzugefügt hat. Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 100 bis 150 Ihrer täglichen Kalorien aus hinzugefügtem Zucker zu haben. Eine Diät mit hohem Zuckerzusatz kann das Risiko einer Gewichtszunahme erhöhen. Zugegebene Zucker gelten als leere Kalorien, da sie keinen anderen Nährwert haben, während die in Zuckersaft gefundenen natürlichen Zucker mit wichtigen Mineralien und Vitaminen einhergehen.

Ballaststoffgehalt

Entsafter extrahieren die gesamten unlöslichen Ballaststoffe während des Entsaftungsprozesses aus Rüben, bewahren jedoch die löslichen Ballaststoffe auf, etwa die Hälfte des gesamten Ballaststoffgehalts in der Nahrung. Dies bedeutet, dass bei einer 1/2-Tasse-Portion Rübensaft 1,9 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten sind. Sie können die extrahierte Faser auch mit Ihrem frischen Saft mischen, um die vollen 3,8 Gramm Ballaststoffe zu erhalten. Wenn Sie dies tun, fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu, um die Textur zu verdünnen. Ballaststoffe erhöhen die Masse in Ihrer Ernährung und helfen Ihnen, sich mit weniger Nahrungsmitteln voller zu fühlen, was zu einer geringeren Kalorienaufnahme führt, die bei der Gewichtsabnahme hilft. Eine regelmäßige Portion Rübensaft gibt Ihnen 5 bis 7,6 Prozent der empfohlenen Zufuhr an Ballaststoffen, während Rübensaft mit der hinzugefügten Faser 10 bis 15 Prozent liefert.

Mögliche Vorteile von Leucin

Leucin ist eine Aminosäure, die natürlicherweise in Rüben vorhanden ist. Es kann möglicherweise dazu beitragen, das Körperfett zu senken, indem die Proteinverfügbarkeit und die Muskelmasse erhöht werden. In einer Studie, die in einer 2006 erschienenen Ausgabe von "Nutrition" veröffentlicht wurde, fanden Wissenschaftler heraus, dass Leucinsupplementierung bei erwachsenen Ratten zu niedrigeren Körperfettprozenten führte, obwohl dies nicht zu einem geringeren Körpergewicht führte. Die Forscher schlussfolgerten, dass Leucin, obwohl eine Langzeitstudie am Menschen noch notwendig war, möglicherweise hilfreich war, um den Gesamtfettanteil des Körpers zu senken, selbst bei niedrigen Supplementierungsniveaus. Es ist jedoch noch nicht bekannt, ob der Konsum von Leucin über die Ernährung die gleichen Auswirkungen hat.

Höhere Gemüsezufuhr

Gemüse ist wichtig für eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die für eine gesunde Gewichtsabnahme benötigt wird. Eine 1/2-Tasse-Portion normaler Rübensaft zählt als 1/2 Tasse Gemüse, sodass Sie die täglich 2 bis 3 Tassen des vom US-Landwirtschaftsministerium empfohlenen Gemüses treffen können. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die reich an Gemüse ist, kann Ihnen dabei helfen, Ihre Gewichtsabnahme-Ziele zu erreichen, da die Menge und Qualität der Lebensmittel in Ihrer Ernährung Ihr Gewicht stark beeinflusst, so die Harvard School of Public Health. Eine Diät, die Ihre volle Gemüseempfehlung beinhaltet, ist auch der Schlüssel zum Erhalt von Gewichtsverlust, damit Ihre harte Arbeit nicht verschwendet wird.