Backersatz für Kürbispüree

Kürbispüree in Dosen ist eine praktische Wahl für Kürbisbrot, Pasteten, Waffeln und Suppen; Aufgrund von Engpässen kann es jedoch schwierig sein, sie zu finden, und einige Geschäfte führen das ganze Jahr über keine Lagerbestände. Sie können Ihr eigenes Kürbispüree herstellen oder anderes Gemüse ersetzen, je nachdem, was auf dem lokalen Markt erhältlich ist und welche Geschmacksrichtungen Sie bevorzugen.

Backen Sie Ihre eigenen

Wenn Sie Ihr Herz auf Kürbis legen, können Sie Tortenkürbisse backen und dann Ihre eigenen Pürees erstellen. Ein £ 4 Kürbis ergibt 1 1/2 Tassen Kürbispüree. Um Kürbispüree aus einem Kuchen oder Zuckerkürbis zu machen, schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften. Schneiden Sie den Stängel ab und entfernen Sie die Samen und das faserige Fruchtfleisch. Legen Sie den Kürbisschnitt mit der Seite nach unten auf ein Backblech, bedecken Sie ihn mit Aluminiumfolie und backen Sie ihn bei 375 Grad Fahrenheit etwa eine Stunde lang oder bis der Kürbis weich ist. Kratzen Sie das Fleisch von der Haut und zerdrücken Sie es. Ersetzen Sie Butternut oder Calabaza-Kürbis, wenn kein Kürbis verfügbar ist.

Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich und können zu Püree püriert werden. Die Süßkartoffeln gut waschen und mit einer Gabel durchstechen. Im Ofen oder in der Mikrowelle backen, bis sie weich sind; Dann die Kartoffel von der Haut nehmen und mit einem elektrischen Mixer aufschlagen. Wenn nötig, eine kleine Menge Sahne hinzufügen. Verwenden Sie dieses Püree anstelle von Dosen Kürbis in Ihren Lieblingsrezepten.

Gefrorene Kürbispürees

In einigen Lebensmittelgeschäften ist gefrorener, gestampfter Winterkürbis erhältlich. Lassen Sie den gefrorenen Kürbis in einem mit Papierhandtuch oder mit Käse gefüllten Sieb auftauen. Lassen Sie es, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist. dann verwenden Sie es in Ihren Lieblingskürbisrezepten. Aufgetaute, gefrorene Winterkürbisse haben einen Kürbis-ähnlichen Geschmack und können zu gleichen Teilen durch Kürbis ersetzt werden.

Fat Replacer

Wenn der Kürbis in Ihrem Rezept anstelle von Fett anstelle von Aroma dient, versuchen Sie, ihn durch Apfelsauce, Apfelbutter oder Joghurt zu ersetzen. Das Aroma ändert sich, aber diese Ersatzstoffe können, genau wie Kürbis, Feuchtigkeit liefern. Entscheiden Sie sich für Apfel- oder Pflaumenpüree oder Butters für Gewürzbrot oder Joghurt, wenn ein milder Geschmack bevorzugt wird.