Hähnchen in Folie auf einem Lagerfeuer backen

Beim Camping haben Sie möglicherweise nur das Lagerfeuer, um Speisen zuzubereiten. Dies erfordert in der Regel, dass Sie - oder ein Spezialgerät - einen Topf oder eine Pfanne für längere Zeit über dem Feuer halten. Diese Arbeit kann jedoch durch die Verwendung von Folienpaketen und das direkte Kochen der Mahlzeit auf der Kohle entfallen. Die wichtigsten Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung dieser Methode sind Vorsicht vor der immensen Hitze und um sicherzustellen, dass die Lebensmittel in der Packung feucht bleiben.

Lagerfeuer (Bild: dutourdumonde / iStock / Getty Images)

Vorsichtsmaßnahmen

Da Sie das Folienpaket direkt auf die Kohlen werfen, ist Hitze ein Problem. Stellen Sie immer sicher, dass Sie einen langen Stock, eine Zange oder einen feuerfesten Fausthandschuh haben, um das Paket aus dem Feuer zu entfernen. Versuchen Sie niemals, das Paket mit den Händen zu entnehmen. Das Paket durchstechen und vor dem Öffnen einige Minuten lang Dampf abgeben lassen; Dies verringert das Risiko einer Dampfverbrennung. Verwenden Sie schwere Folie oder eine Doppelschicht aus Blättern, um sicherzustellen, dass der Beutel nicht durchsticht und Asche eindringt.

Das Huhn feucht halten

Trotz der Tatsache, dass die Folienverpackung etwas Feuchtigkeit hält, trocknet eine in Folie verpackte, einzige Hühnerbrust aus, wenn sie über heißen Kohlen gegart wird. Um dies zu verhindern, die Hühnerbrust mit Öl bestreichen, um die Feuchtigkeit zu halten, und etwas Öl in die Packung geben. Wenn Sie das Hühnchen mit Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten kochen, wird auch der Garvorgang mit Feuchtigkeit gefüllt.

Vorbereitungen

Boy Scout Trail, eine Ressource-Website für Cub and Boy Scouts, schlägt vor, ein Papiertuch in Wasser zu legen und es dann zwischen zwei Folienstücken zu legen, um die Basis Ihres Pakets zu bilden. Dies sorgt für gleichmäßiges Kochen und verhindert, dass Ihr Huhn brennt. Die Folie einölen und das Huhn auf eine Seite des Folienblattes legen. Gemüse anrichten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falten Sie die Folie über die Hähnchenbrust und drücken Sie die restlichen Seiten fest zusammen, um einen Beutel zu bilden.

Kochen

Wählen Sie einen Teil des Lagerfeuers aus, der begonnen hat zu sterben, und wo keine aktiven Flammen vorhanden sind. Legen Sie Ihr Päckchen direkt auf die heißen Kohlen - sichtbare Flammen führen dazu, dass Ihr Huhn brennt. Kochen Sie es für ungefähr 15 Minuten auf einer Seite; dann drehen Sie es um und kochen Sie auf der anderen Seite, bis Sie fertig sind. Das Huhn sollte weiß und fest sein und eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit haben. Nehmen Sie das Paket vorsichtig aus dem Feuer, stechen Sie die Folienfolie durch und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.