Gebackener Lachs und Gemüse für eine Woche Make-Ahead-Mittagessen

Für die zweite Woche der 4-wöchigen Meal-Prep-Challenge teilen sich LIVESTRONG.COM und MyHealthyDish ein einfaches Rezept für ein leckeres und nahrhaftes Mittagessen. Gebackener Lachs mit Quinoa und Spargel ist eine schnelle, ausgewogene Mahlzeit, die reich an Omega-3-Fettsäuren und B-Vitaminen ist, ganz zu schweigen von einer großen Proteinquelle.

Versuchen Sie dieses gebackene Lachsmahlzeit-Zubereitungsrezept für die Herausforderung dieser Woche. (Bild: MyHealthyDish)

Das Beste an diesem Rezept? Es kann leicht angepasst werden, um eine breite Palette verschiedener Geschmäcker zu befriedigen. Folgen Sie einfach der Grundformel - Protein + Getreide + Gemüse -, und Sie können sich eine Woche lang mit einem sauberen Mittagessen versorgen und fühlen sich trotzdem nach jeder Mahlzeit angenehm gefüllt. Fisch nicht mögen? Hühnerbrust tauschen. Bevorzugen Sie braunen Reis Quinoa? Kein Problem! Haben Sie ein paar Brokkoli oder Blumenkohl im Kühlschrank? Das ist gut so. Egal für welche Kombination Sie sich entscheiden, diese leckere Sojasauce-Honig-Marinade ist sicher ein Kinderspiel.

Für ein einfaches Mitnehmen-Mittagessen empfehlen wir, die Speisen in praktische Glas-Bento-Boxen zu portionieren, sobald Sie die Zubereitung der Mahlzeit abgeschlossen haben. Und vergessen Sie nicht, diesen nervigen süßen Zahn zu befriedigen, indem Sie Obst dazugeben.

Rezept & Nährwertinfo: Gebackener Lachs

Sie sind vom Essenszubereitungszug abgefallen, möchten aber trotzdem das Mittagessen am Tag gesund halten? Schauen Sie sich diese 20 Mittagessen an, die unterwegs sind, damit Sie auf dem richtigen Weg bleiben!

Was denkst du?

Wirst du dieses Rezept machen? Was ist deine liebste Proteinquelle? Haben Sie ein bewährtes Make-Ahead-Mittagsrezept??