Avocados und Vitamin K

Avocados sind bösartig, weil sie kalorienreich und fettreich sind. Während Sie etwa 322 Kalorien und 29 Gramm meistens einfach ungesättigtes, herzhaftes gesundes Fett pro Frucht erhalten, erhalten Sie auch eine hohe Konzentration an vielen Nährstoffen. Eines davon ist Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin. Avocados gibt es in mehreren Varianten, aber alle Arten bieten eine ähnliche Ernährung. Fügen Sie den frischen Produkten, die Sie regelmäßig genießen, reichhaltige, cremige Avocados hinzu, um Ihre Ernährung zu verbessern.

Reife Avocados wachsen auf einem Baum. (Bild: karammiri / iStock / Getty Images)

Bedeutung von Vitamin K

Genügend Vitamin K in Ihrer Ernährung zu erhalten, ist für eine gesunde Thrombozytenfunktion unerlässlich. Ihre Blutplättchen - eine Art kleiner Blutzellen - schützen vor Blutverlust, indem sie gerinnen und Gerinnsel bilden, die nach einer Verletzung die Blutung abschneiden. Diese Koagulation erfordert eine Reihe chemischer Reaktionen, die als Kaskade bezeichnet werden, und dies erfordert das Auftreten von Vitamin K. Infolge dessen führt ein niedriger Vitamin-K-Spiegel in Ihrem Körper zu einem Gerinnungsrisiko. Vitamin K unterstützt auch die Gesundheit der Knochen und aktiviert Proteine, die für ein gesundes Knochen- und Knorpelwachstum benötigt werden.

Vitamin K in Avocados

Avocado bietet eine moderate Menge an Vitamin K pro Portion an und hilft Ihnen dabei, die für Frauen und Männer täglich empfohlenen 90 bzw. 125 Mikrogramm zu erreichen. Eine Hälfte einer Avocado enthält 21,2 Mikrogramm Vitamin K - bis zu 17 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. In Würfel geschnittene und in Scheiben geschnittene Avocados enthalten 15,8 bzw. 15,3 Mikrogramm Vitamin K pro Portion einer halben Tasse, und eine Vierteltasse Portion pürierter Avocado enthält 12,1 Mikrogramm Vitamin K.

Wie man Avocados isst

Während Avocados manchmal mit einer Prise Salz verzehrt werden, werden sie meistens mit anderen Lebensmitteln gegessen. Um "Guacamole" -Dip für Ihre Tortilla-Chips herzustellen, mischen Sie die Avocado mit einer Gabel, mischen Sie etwas Zitronen- oder Limettensaft und gehackten Knoblauch dazu und fügen Sie etwas gehackte Tomaten hinzu. Verwenden Sie diese Guacamole, um Sandwiches, Tacos und Burger zu belegen. Gewürfelte Avocados zu Omeletts oder Salaten hinzufügen. Würfeln Sie Avocado mit Mango, Gurken, Paprika und Limettensaft, um eine Salsa für Fisch oder Hühnerbrust zu machen.

Überlegungen

Wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, achten Sie auf die Einnahme von Vitamin K - zu viel Vitamin K kann die Wirkungsweise Ihrer Medikamente verändern. Da sie so viele Kalorien enthalten, mäßigen Sie an den Tagen, an denen Sie Avocados genießen, die Einnahme anderer kalorienreicher Lebensmittel. Holen Sie sich neben Avocados auch Ihr Vitamin K aus Gemüse wie Spinat, Broccoli und Kohl und aus Olivenöl. Vitamin K ist als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, wird jedoch besser von Nahrungsmitteln aufgenommen als von Nahrungsergänzungsmitteln. Wenn Sie Vitamin-K-Präparate in Betracht ziehen, fragen Sie vorher Ihren Arzt, ob sie für Sie sicher sind.