Sind Tomaten reich an Zucker?

Tomaten haben in Hunderten von kulinarischen Anwendungen ihren Platz, darunter Spaghetti-Sauce, Pizza und Sandwich-Toppings. Tomaten enthalten, wie alle Früchte, natürlich vorkommende Zucker. Wichtige Gesundheitsorganisationen und Diäten warnen vor dem Übel des Zuckers und in einigen Fällen zu Recht, da der zugesetzte Zucker keine Nährstoffe enthält und Ihre Ernährung mit zusätzlichen Kalorien gefüllt werden kann, die zu einer Gewichtszunahme führen. Der Zucker in Tomaten enthält jedoch eine Reihe wichtiger Nährstoffe.

Bedeutung

Amerikaner essen zu viel Zucker. Die American Heart Association berichtete im August 2009, dass die durchschnittliche Person 22 1/2 TL verbraucht. täglich und empfohlen, dass Frauen zugesetzten Zucker auf 6 Teelöffel zu begrenzen. pro Tag und Männer nur 9 TL. Laut Diätetikerin Joy Bauer kann Ihr Körper einen Unterschied zwischen natürlich süßen Speisen und zugesetzten Zuckern erkennen. Da Nahrungsmittel mit Zuckerzusatz oft ohne zusätzliche Nährstoffe zusätzliche Kalorien haben, können diese Kalorien als Fett gespeichert werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie alle Lebensmittel mit Zucker meiden sollten. Obst, Gemüse und Milch liefern zusammen mit ihrem Zucker wichtige Nährstoffe.

Zucker in Tomaten

Eine Tasse geschnittene Tomaten enthält nur 5 g Zucker. Vergleichen Sie dies mit herkömmlichen Früchten wie Trauben, die 15 g Zucker pro Tasse oder 1 Tasse Apfelscheiben mit 13 g Zucker anbieten. Im Vergleich zu Gemüse haben Tomaten etwas mehr Zucker als grüne Sorten - eine Tasse Zucchini enthält beispielsweise 3 g Zucker und eine Tasse Brokkoli enthält 2 g. Eine Tasse Maiskörner enthält 6 g Zucker und eine Süßkartoffel enthält 13 g pro gekochte Tasse.

Nährstoffe

Obwohl eine Tasse geschnittene Tomaten 5 g Zucker enthält, liefert sie nur 32 Kalorien und 0 g Fett. Dieser Becher bietet auch 1.499 IE Vitamin A, 23 mg Vitamin C und 14 Mikrogramm Vitamin K. Tomaten sind mit 427 mg pro Becher auch eine hohe Kaliumquelle. Gekochte Tomaten liefern das antioxidative Lycopin, das Männer vor Prostatakrebs schützen kann.

Überlegungen

Einige Tomatenprodukte enthalten Zuckerzusätze. Viele jarred Saucen und Gewürze, insbesondere Ketchup, haben Zucker hinzugefügt, um den sauren Geschmack der Tomaten zu mildern. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten und überprüfen Sie die Zutatenliste auf Elemente wie Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Fruchtzucker oder Saccharose.