Sind Soja-Crisps gesund?

Soja-Chips ähneln in Aussehen und Textur den Kartoffelchips, sie werden jedoch mit Sojamehl anstelle von Kartoffeln hergestellt und sind auch nahrhafter als Kartoffelchips. Obwohl Soja-Chips eine große Menge Natrium pro Portion enthalten, enthalten sie auch eine bestimmte Menge bestimmter Nährstoffe, was sie zu einer recht gesunden Snackauswahl macht.

Nahaufnahme von Sojabohnenölbohnen in einem hölzernen Löffel und auf Countertop. (Bild: kenjito / iStock / Getty Images)

Grundlegende Statistiken

Eine 1-Unze-Portion Sojachips enthält 109 Kalorien und 2 Gramm Fett, wovon 0,3 Gramm gesättigt sind. Der niedrige Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist ein Grund, warum Soja-Chips einen nahrhaften Snack zubereiten können. Wenn Sie genau darauf achten, wie viel gesättigtes Fett Sie verbrauchen, und die Aufnahme so niedrig wie möglich halten, können Ihre Chancen auf eine Herzkrankheit geringer sein, so die Harvard School for Public Health. Die fast 1,6 Gramm ungesättigten Fette in Soja-Chips sind auch gut für Ihr Herz, da ungesättigte Fette Ihren Cholesterinspiegel senken können. Sojachips enthalten auch keine Transfette, d. H. Gefährliche Fette, die den Cholesterinspiegel anheben und den Cholesterinspiegel senken.

Protein und Ballaststoffe

Eine Unze Sojachips liefert 7,5 Gramm Eiweiß. Das entspricht 16 Prozent der 46 Gramm Protein, die Frauen in ihre tägliche Ernährung aufnehmen müssen, und 13 Prozent der 56 Gramm, die Männer täglich benötigen. Protein versorgt Ihre Zellen mit Energie und spielt bei vielen Schlüsselfunktionen wie Muskelbewegung und Verdauung eine Rolle. Mit der gleichen Unze Sojachips erhalten Sie 1 Gramm Ballaststoffe. Dies sind 5 Prozent des Minimums von 20 Gramm Ballaststoffen, die Sie täglich haben sollten, so die Harvard School of Public Health. Ballaststoffe fördern die normale Verdauung und können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Vitamine und Mineralien

Sojachips enthalten eine gute Dosis Eisen, einen Nährstoff, der rote Blutkörperchen bildet und Ihrem Körper Energie zuführt. Eine Unze Sojachips enthält 1,47 Milligramm Eisen, das sind 18 Prozent der 8 Milligramm, die Männer täglich konsumieren sollten, und 8 Prozent der 18 Milligramm, die Frauen täglich benötigen. Eine Unze Sojachips liefert auch 68 Mikrogramm Folsäure, auch Folsäure genannt. Das sind 17 Prozent der 400 Mikrogramme, die gesunde Erwachsene täglich benötigen. Folsäure hilft Ihrem Körper dabei, Energie zu gewinnen und kann das Risiko bestimmter Geburtsfehler reduzieren. Soja-Chips liefern auch kleine Mengen Vitamin E und Vitamin K.

Tipps zum Essen von Soja-Crisps

Trotz der ernährungsphysiologischen Vorteile von Soja-Chips ist es ratsam, ihren Natriumgehalt zu berücksichtigen, bevor sie sich eingraben. Eine Unze Soja-Chips enthält 239 Milligramm Natrium. Und wenn Sie bereits an einer Herzerkrankung leiden, sind es 16 Prozent Ihrer täglichen Grenze von 1.500 Milligramm. Die Überwachung Ihrer Natriumzufuhr ist eine Möglichkeit, Ihren Blutdruck normal zu halten und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall zu senken. Wenn Sie eine Portion Sojachips genießen, passen Sie sie mit anderen gesunden Zutaten wie Hummus, Guacamole oder frischen Gemüsesticks an.