Sind Sesamsamen gut für Sie?

Samen sind nicht mehr nur für die Vögel ein Muss, wenn es um gesundes Essen geht. Chia-, Flachs- und Sesamsamen werden als Kraftwerke der Ernährung bezeichnet, die für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden notwendig sind. Ein kurzer Blick auf die Vorteile von Sesamsamen macht es leicht, den Grund dafür zu erkennen.

Ernährungskraftwerk

Sesamsamen sind nicht nur eine gute Quelle für Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauungsfunktion unterstützen, sondern dieser nährstoffreiche Samen ist außerdem mit wichtigen Vitaminen und Mineralien gefüllt, die dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Es enthält B-Vitamine, die für eine starke Stoffwechselfunktion sowie für starkes Haar, Haut und Muskeln erforderlich sind. Eisen; Kalzium unterstützt gesunde Knochen, beugt Osteoporose vor und behält ein gesundes Gewicht bei; und Magnesium, das bei der Aufnahme von Kalzium hilft und die Schilddrüse gesund hält. Sesamsamen sind auch eine gute Proteinquelle, insbesondere für diejenigen, die pflanzliches Protein anstelle von tierischem Protein suchen.

Andere gesundheitliche Vorteile

Sesamsamen sind voll mit Vitaminen und Mineralstoffen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen und bestehende Gesundheitszustände zu verbessern, darunter hoher Cholesterinspiegel, Osteoporose, hoher Blutdruck und Arthritis. Kalzium, Kupfer und Magnesium in Sesamsamen verbessern die Lungenfunktion, stärken die Knochengesundheit und reduzieren Entzündungen. Außerdem trägt die hohe Konzentration an einfach ungesättigten Fettsäuren in den Samen dazu bei, das Lipoprotein mit niedriger Dichte (LDL) zu senken. Dies hilft, Herzerkrankungen und Schlaganfälle zu verhindern.

Kleine Beträge, große Belohnungen

Wenn es um Sesam geht, geht ein bisschen weit. Wie Nüsse und Avocados sind Sesamsamen eine wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen im Körper reduzieren und eine gesunde Gehirnfunktion fördern, aber Mäßigung ist der Schlüssel. Wenn Sie nur 1 bis 2 Esslöffel pro Tag essen, können Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile nutzen, ohne über Bord zu gehen. Personen, die an Nahrungsmittelallergien leiden, sollten beim Verzehr von Sesam auch Vorsicht walten lassen. Wenn Rötungen, Juckreiz oder Verdauungsschmerzen durch den Verzehr von Lebensmitteln aus Sesam hervorgerufen werden, lassen Sie Ihren Arzt einen Bluttest und einen Allergietest durchführen.

Wie man Sesamkörner isst

Sesamsamen in die Mahlzeiten einzuschleichen, ist eine äußerst einfache und leckere Aufgabe. Tahini-Paste, eine der Hauptzutaten in Hummus, wird aus Sesam hergestellt. Suchen Sie nach Tahini-Paste auf Ihrem lokalen Markt für Gesundheitskost und experimentieren Sie mit leckeren hausgemachten Aufstrichen und Salatdressings. Sie können auch Sesamsamen in Smoothies und Trailmix einarbeiten. Oder garnieren Sie Ihren Lieblingssalat oder -gemüse mit Sesamsamen für einen knusprigen, nussigen Geschmack. Um Ihre Samen so gesund wie möglich zu halten, suchen Sie nach rohem oder geröstetem Sesam und seien Sie vorsichtig mit gesalzenen Samen, da überschüssiges Natrium zu Bluthochdruck und Nierenerkrankungen führen kann.