Sind Macadamianüsse gesund?

Macadamianüsse sind in Australien heimisch, werden aber mittlerweile in ganz Südamerika, Afrika und Asien angebaut. Diese Nüsse sind dafür bekannt, reich an vielen Arten von Nährstoffen und Antioxidantien zu sein, was Ihrer Gesundheit auf verschiedene Weise helfen kann. Macadamianüsse können auch zur Herstellung von Ölen verwendet werden, die zur Herstellung vieler Produkte verwendet werden.

Schon 10 bis 15 Gramm Macadamianüsse pro Tag können sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken. (Bild: suksao999 / iStock / GettyImages)

Spitze

Macadamianüsse sind gut für Sie, da sie reich an Vitamin B1 (Thiamin), verschiedenen Mineralien und gesunden ungesättigten Fetten sind.

Macadamianuss-Produkte

Macadamianüsse sind a Art der Baumnuss, wie Mandeln, Paranüsse, Cashewkerne, Haselnüsse, Pekannüsse und Walnüsse. Diese Nüsse werden auf der ganzen Welt angebaut und konsumiert, und man kann sie praktisch überall herstellen - von Hawaii bis Bolivien. Sie können zur Herstellung von Ölen verwendet werden, die als Bestandteil von Schönheitsprodukten, Toilettenartikeln und einer Reihe von Lebensmittelprodukten wie Speiseölen und Salatsaucen dienen.

Macadamianüsse werden oft als Snack verzehrt und können roh, geröstet oder gesalzen verzehrt werden. Sie haben einen höheren Fettgehalt als viele andere Nüsse und werden daher häufig zur Herstellung von Nussbuttern verwendet. Macadamianüsse sind ebenfalls in integriert Desserts und Süßigkeiten, wie Kekse, Brownies und Eis, und kann auch in verwendet werden Salate und Currys oder zu Krustenfleisch und Fisch.

Die Art und Weise, wie Macadamianüsse konsumiert werden, kann ihren Nährwert beeinflussen. Wie viele andere Nahrungsmittel auch am besten nach dem Kochen gegessen bei niedriger bis mittlerer Hitze. Dies verringert das Risiko der Entwicklung potenziell schädlicher hitzebedingter Verbindungen wie Glykotoxine. Die Verwendung von niedriger bis mittlerer Hitze beim Rösten oder Rösten von Macadamias verringert auch die Bildung schädlicher bioaktiver Verbindungen, verringert jedoch immer noch einen Teil des in diesen Nüssen enthaltenen Fetts.

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Macadamia Nut Nährwertangaben

Eine Standardportion von Macadamianüssen ist 1 Unze (28 Gramm), was ungefähr 10 bis 12 Nüssen ist. Diese Nüsse enthalten viele Fette, aber die meisten davon sind gesunde Fette wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die gut für Herz, Gehirn und Immunsystem sind. Macadamianüsse sind auch ein gute faserquelle, mit 10 Prozent des Tageswertes (DV) pro Portion, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Jede Unze Macadamianüsse enthält:

23 Prozent der DV für Vitamin B1 (auch als Thiamin bekannt)
11 Prozent der DV für Kupfer
6 Prozent der DV für Eisen
9 Prozent der DV für Magnesium
58 Prozent der DV für Mangan
5 Prozent des DV für Phosphor

Macadamianüsse sind reich an Antioxidantien und enthalten geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) Protein, andere B-Komplex-Vitamine sowie die Vitamine C und E. Sie enthalten geringe Mengen an Mineralien wie Kalzium, Kalium, Zink und Selen. Außerdem liefern Macadamias 203 Kalorien pro Unze, was ungefähr der Fall ist 10 Prozent der Gesamtkalorien Sie sollten jeden Tag konsumieren.

Laut der Food and Drug Administration kann das Verzehr von 43 Gramm Nüssen pro Tag dazu beitragen, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Die Cleveland Clinic empfiehlt, jede Woche fünf oder mehr Portionen Nüsse zu sich zu nehmen. Eine Studie des International Journal of Epidemiology aus dem Jahr 2015 hat jedoch gezeigt, dass der Verbrauch von nur einem halben bis drei Unzen Nüssen pro Tag auch für Ihre Gesundheit von Nutzen sein kann.

Baumnuss-Ernährung vergleichen

Obwohl sie alle zur selben Familie gehören, sind Baumnüsse in Bezug auf Ernährung nicht gleichwertig. Die meisten Nüsse gelten als fettreiche, energiereiche Nahrungsmittel und liefern ungefähr ähnliche Kalorienzahlen, aber die Arten und Mengen von Vitamine und Mineralien Sie enthalten oft sehr unterschiedlich.

Macadamianüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette sowie Mangan. 58 Prozent des DV dieses Minerals pro Portion. Haselnüsse und Walnüsse sind Macadamianüssen im Nährwert ziemlich ähnlich. Wie Macadamias sind sie reich an Mangan und liefern 87 Prozent der DV-Portionen für Haselnüsse, und 48 Prozent für DV-Walnüsse.

Andere Nüsse enthalten tendenziell höhere Gehalte an andere Nährstoffe. Cashews sind beispielsweise eine bessere Proteinquelle, da sie 10 Prozent des DV pro Portion ausmachen, verglichen mit den 4 Prozent, die in Macadamianüssen gefunden werden. Mandeln haben 37 Prozent der DV für Vitamin E pro Portion, während nur wenige Mengen dieses Nährstoffs in Macadamias enthalten sind. Ebenso gibt es sehr wenig Vitamin B6 in Macadamias, wohingegen Pistazien 24 Prozent des DV für B6 pro Portion ausmachen.

Fette und Kohlenhydrate in Muttern

Macadamianüsse enthalten im Wesentlichen mehr Fett als einige Arten von Nüssen. Jede 1-Unze-Portion Macadamias enthält 21,4 Gramm Fett. Im Vergleich:

Mandeln haben 14 Gramm Fett pro Unze.
Cashews haben 12,3 Gramm Fett pro Unze.
Haselnüsse haben 17,2 Gramm Fett pro Unze.
Pistazien haben 12,6 Gramm Fett pro Unze.
Walnüsse haben 18,4 Gramm Fett pro Unze.

Das bedeutet nicht, dass Macadamias schlecht für Sie sind. Laut einer Studie des Journal of Natural Sciences aus dem Jahr 2015 sind die meisten Fette in Macadamianüssen enthalten gesunde einfach oder mehrfach ungesättigte Fette, welche sind gut für dein Herz. Andere Nüsse wie Walnüsse, Pistazien und Haselnüsse sind ebenfalls gute Quellen für gesunde Fette, einschließlich essentieller Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Gleichzeitig liefern Macadamias nur etwa 4 Gramm Kohlenhydrate pro Unze. Weil sie so sind reich an gesunden Fetten und arm an Kohlenhydraten, sie sind besonders gut geeignet für Diäten mit wenig Kohlenhydraten wie die ketogene Diät. Macadamias sind auch eine gute Ballaststoffquelle, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen und gastrointestinale Symptome vermitteln kann, die manchmal bei fettreichen Diäten wie der ketogenen Diät auftreten.

Bestimmte Nüsse, wie Walnüsse, eignen sich auch für kohlenhydratarme Diäten, aber viele andere Nüsse, die reich an gesunden Fetten sind, wie Pistazien, müssen eingeschränkt werden. Einige Nüsse, die reich an Kalorien sind, sollten ganz vermieden werden, wenn Sie eine strikte kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten.

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Kalorien in Baumnüssen

Baumnüsse gelten im Allgemeinen als kalorienreiche Lebensmittel. Bei 203 Kalorien pro Unze liegen Macadamianüsse vor Kalorien höher als die meisten anderen Nüsse. Zum Beispiel:

Mandeln haben 162 Kalorien pro Unze (23 Körner).
Cashewnüsse haben 155 Kalorien pro Unze (18 Körner).
Haselnüsse haben 177 Kalorien pro Unze (21 Körner).
Pistazien haben 157 Kalorien pro Unze (49 Kerne).
Walnüsse haben 185 Kalorien pro Unze (14 Hälften).

Verglichen mit den Kalorien in Cashews, die 7 Prozent der DV für Kalorien enthalten, und den meisten anderen Nüssen, die 8 bis 9 Prozent der DV für Kalorien liefern, unterscheiden sich Macadamias nicht signifikant. Trotzdem können sie aufgrund ihres Kaloriengehalts als Diät-freundliche Nahrung ungeeignet erscheinen. Sie sind auch schwieriger in halbe Portionen von nur fünf oder sechs Nüssen zu teilen, im Gegensatz zu 10 Haselnüssen oder 25 Pistazien.

Menschen, die kalorienarme Diäten befolgen, sind oft der Meinung, dass sie trotz ihres hohen Nährwerts auf kalorienreiche Lebensmittel wie Nüsse verzichten müssen. Es gibt nicht viele kalorienarme Nüsse, außer Kastanien, die nur etwa 55 Kalorien pro 1-Unze-Portion enthalten. Von den Baumnüssen unterscheiden sich die Kastanien wahrscheinlich am meisten von den Macadamias, sogar über ihre verschiedenen Vitamine und Mineralien hinaus. Zum Beispiel beträgt der Ölgehalt von Kastanien 2,26 Prozent gegenüber 75,77 Prozent für Macadamianüsse.

Trotz ihres hohen Fett- und Kaloriengehalts sind Macadamianüsse eine gute Wahl für Diätassistenten. In Maßen gegessen, führen sie nicht zu einer Gewichtszunahme und können sogar beim Gewichtsmanagement helfen. Das heißt, sie können sein eine der gesündesten Nüsse zu konsumieren, wenn Sie versuchen, Themen wie Übergewicht und Typ-2-Diabetes zu bekämpfen.

Macadamia-Vorteile

Macadamianüsse enthalten eine kräftige Menge an Mangan, was für die Gesundheit der Knochen, der Haut und des Stoffwechsels unerlässlich ist. Unzureichende Mengen dieses Minerals können zu Hautausschlägen und -blasen, Osteoporose und erhöhten Stimmungsschwankungen und Schmerzen während des weiblichen Menstruationszyklus führen. Mangan gilt im Allgemeinen als nicht toxisch. Da es über den Darm ausgeschieden wird, ist es unwahrscheinlich, dass zu viel konsumiert wird. Dies kann jedoch bei Personen, die Bergarbeiter oder andere Metallarbeiter sind, vorkommen.

Baumnüsse, wie Macadamias, gelten als alle gut für deine Gesundheit. Sie können auch dazu beitragen, Cholesterin und Triglyceride zu senken. Wie andere Baumnüsse verbessern Macadamias die Herzgesundheit und verringern die Wahrscheinlichkeit von Herzkrankheiten.

Eine Studie des International Journal of Epidemiology aus dem Jahr 2015 hat jedoch gezeigt, dass der Konsum von Nüssen über die Verbesserung der Gesundheit Ihres Herzens hinaus Vorteile bieten kann. Nüsse regelmäßig essen können Reduzieren Sie das Todesrisiko verursacht durch eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen, einschließlich:

Krebs
Diabetes
Herzkrankheiten und Schlaganfall
Neurodegenerative Zustände
Atemwegserkrankung

Zwar sind 1-Unze (28 Gramm) Portionen Nüsse Standard, die positiven Auswirkungen auf Ihre Gesundheit können jedoch erzielt werden, wenn Sie nur 10 bis 15 Gramm Nüsse pro Tag verbrauchen. Da sich Nüsse im Nährwert stark unterscheiden, ist dies eine gute Idee Variieren Sie die Arten von Nüssen, die Sie essen.

Das Antioxidantien in Macadamianüssen sind auch für Ihre Gesundheit vorteilhaft. Sie sollten sich jedoch darüber im Klaren sein, dass wie andere Baumnüsse auch Antioxidantien von Macadamia in der Haut vorkommen. Wenn Sie Macadamianüsse essen, deren Haut entfernt wurde, besteht die Chance, dass die meisten ihrer Antioxidantien ebenfalls entfernt wurden. Die Antioxidationsmittel in Macadamianüssen können auch reduziert werden, wenn die Nüsse auf andere Weise geröstet oder gekocht werden.

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