Sind Traubenkerne gut für Sie?
Trauben sind kleine Früchte, die mit süßem, saftigem Fruchtfleisch und weniger schmackhaften Körnern gefüllt sind. Vielleicht saßen Sie und genossen Ihre Trauben, und während sie versuchten, die Samen diskret auszuspucken, wunderten sie sich, stattdessen diese knusprigen kleinen Leckerbissen zu schlucken. Traubenkerne schaden Ihnen nicht, es sei denn, Sie haben eine Allergie. Traubenkerne können eine Reihe gesundheitlicher Vorteile bieten, wenn sie als Extrakt oder Öl verwendet werden.
Traubenkern enthalten viel Antioxidantien. (Bild: Yelena Yemchuk / iStock / Getty Images)Traubenkernextrakt
Traubenkernextrakt ist eine gute antioxidative Quelle. (Bild: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)Das Interesse an Traubenkernen als Quelle nützlicher Nährstoffe hat zur Produktion von Traubenkernextrakt geführt. Dieses Nahrungsergänzungsmittel, das im Naturkostfachhandel erhältlich ist, wird durch Extraktion von Verbindungen aus Traubenkernen hergestellt, die ein Nebenprodukt der Wein- oder Saftherstellung sind. Das Medical Center der University of Maryland gibt an, dass eine dreimal täglich genommene Dosis von 25 bis 150 Milligramm Traubenkernextrakt eine gute Quelle für Antioxidantien ist.
Traubenkernöl
Traubenkernöl ist reich an Omega-6-Fettsäuren und wenig gesättigten Fettsäuren. (Bild: daffodilred / iStock / Getty Images)Traubenkernöl wird durch Pressen von Traubenkernen erzeugt, um die darin enthaltenen Öle zu extrahieren. Das dabei entstehende Öl eignet sich aufgrund seines hohen Rauchpunkts von 485F besonders gut für das Kochen bei hohen Temperaturen, so die Website The Nibble. Dieser hohe Rauchpunkt bietet Traubenkernöl gesundheitliche Vorteile gegenüber den meisten anderen Ölen, wenn mit hoher Hitze gegart wird. Wenn ein Öl seinen Rauchpunkt erreicht, nimmt die Qualität ab und seine Antioxidantien werden zerstört. Traubenkernöl ist auch reich an Omega-6-Fettsäuren und wenig gesättigten Fettsäuren. Es erhöht den HDL-Spiegel im Blut, das "gute" Cholesterin, das zur Bekämpfung von Herzkrankheiten beitragen kann.
Nährstoffe in Traubenkernen
Traubenkern enthalten oligomere Proanthrocyanadin-Komplexe. (Bild: LisaAlison / iStock / Getty Images)Traubenkerne enthalten oligomere Proanthrocyanadin-Komplexe, die laut Medical Center der University of Maryland neben anderen Nährstoffen wie Vitamin-E, Flavonoiden und Linolsäuren als starke Antioxidantien gelten. Es wird angenommen, dass Flavonoide das Risiko für Herzerkrankungen senken, indem sie die Konzentration von LDL ("schlechtes" Cholesterin) im Körper senken. Die September-Ausgabe von "The Journal of Nutrition" berichtet, dass die Phytochemikalien und Antioxidantien in Traubenkernen die Fähigkeit haben, Krebs zu bekämpfen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Sicherheitsprobleme
Es wurde nicht gefunden, dass Traubenkernextrakt häufige Nebenwirkungen verursacht. (Bild: Alberto Bogo / iStock / Getty Images)Laut Drugs.com wurde bei Traubenkernextrakt keine häufigen Nebenwirkungen festgestellt. Wenn Sie allergisch auf Traubenkerne reagieren, kann es zu Hautausschlag, Schwellung der Zunge oder Atemnot kommen. Wenn Sie eines dieser Symptome als Ergebnis der Einnahme von Traubenkernen bemerken, sollten Sie sofort Ihren Arzt konsultieren oder eine Notaufnahme aufsuchen.
