Alkalische Lebensmittel & Gewürze
Der menschliche Körper verfügt über ein moderates alkalisches Milieu mit einem pH-Wert von etwas über 7. Dieser alkalische pH-Wert ist für chemische Reaktionen und die ordnungsgemäße Funktion der Lungen, Nieren, Darm und Haut von entscheidender Bedeutung und wird durch Ihre Ernährung stark beeinflusst. Bestimmte Nahrungsmittel sind entweder säurebildend oder alkalibildend und können bestimmen, wie schwer Ihr Körper sein muss, um seinen bevorzugten pH-Wert aufrechtzuerhalten.
Bestimmte Nahrungsmittel und Gewürze in der Ernährung helfen, eine alkalische Umgebung im Körper aufrechtzuerhalten. (Bild: Jag_cz / iStock / Getty Images)Alkalische Früchte
Saure Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen sind zwar am stärksten alkalisch. Dies liegt daran, dass die darin enthaltenen organischen Säuren in neutrales Wasser und in stark alkalisches Bicarbonat zerfallen. Beispiele für zusätzliche alkalische Früchte umfassen Persimonen, Ananas, Himbeeren und Wassermelonen.
Alkalisches Gemüse
Das meiste Gemüse in der Diät produziert Alkali, aber einige sind mehr als andere. Das höchste alkalische Gemüse sind Linsen und Knollen. Beispiele für dieses Gemüse sind Süßkartoffeln, Yamswurzeln, Seegemüse und Zwiebeln. Gemüse, das etwas weniger alkalisch ist, aber immer noch gute Quellen sind, sind Spargel, Grünkohl, Senfgrün, Rucola und Broccoli.
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen können je nach Art des Konsums ein zufriedenstellender und leckerer Snack sowie eine alkalische Nahrungsquelle sein. Die am meisten alkalisch produzierenden Nüsse und Samen in der Nahrung sind Mandeln, Kastanien, Leinsamen, Sesam, Pinienkerne und frische Kokosnuss.
Gewürze
Gewürze wie Zimt, Currypulver, Ingwer, Senf und Chilischote gehören zu den alkalischsten. Die Einbeziehung dieser Gewürze bei der Zubereitung anderer alkalischer Lebensmittel wie Gemüse oder Obst kann eine einfache Möglichkeit sein, mehrere alkalische Nahrungsmittelquellen in einer Mahlzeit zu verwenden. Das Einstreuen von gemahlenem Ingwer in ein Gemüsepfännchen oder das Einwerfen von gerösteten Süßkartoffeln mit Zimt ist eine einfache Möglichkeit, alkalische Gewürze in Ihre Mahlzeiten und Beilagen zu geben.
