Alkalische Diät für GERD
Ein saurer Geschmack im Mundrücken oder Schmerzen in der Brust nach dem Essen können Anzeichen einer gastroösophagealen Refluxkrankheit sein, die auch als GERD bekannt ist. Menschen mit GERD können Medikamente zur Linderung verwenden, aber für viele kann eine Änderung der Ernährung zur Linderung einiger oder aller Symptome beitragen. Das Essen von alkalischen Lebensmitteln ist ein Ansatz, der als Behandlungsmethode für GERD bekannt geworden ist.
Sprossen und anderes grünes Gemüse können zum Schutz vor saurem Reflux beitragen. (Bild: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Theorie der alkalischen Ernährung
Die Idee hinter der alkalischen Diät ist, dass Lebensmittel, wenn sie verdaut werden, entweder saure oder alkalische Substanzen produzieren können. Da eine übermäßige Produktion von Säure den gastroösophagealen Reflux verschlimmern kann, kann das Essen von alkalischen Speisen - das heißt, sie können überschüssige Säure neutralisieren - die Menge an Säure im Körper senken und den Reflux reduzieren. Eine 2011 in der "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen einer alkalischen Diät auf den Laryngopharynx-Reflux, eine Form der gastroösophagealen Refluxkrankheit. In diesem Artikel wurde festgestellt, dass die Einschränkung saurer Lebensmittel und die Betonung alkalischer Lebensmittel dazu beigetragen haben, die Symptome und klinischen Anzeichen dieser Form der GERD zu reduzieren, was darauf hindeutet, dass die Anwendung der alkalischen Diät für Menschen mit GERD einen signifikanten klinischen Nutzen haben kann.
Lebensmittel zu vermeiden
Wenn Sie eine alkalische Diät zur Behandlung von GERD versuchen, reduzieren Sie den Verbrauch saurer Lebensmittel. Beschränken Sie verschiedene Pflanzenöle in Ihrer Ernährung, einschließlich Raps-, Mais- und Olivenöl. Viele Körner sind auch sauer, wie Mais, Gerste, Weizen, Haferflocken, Quinoa und Buchweizen. Daher sollten die meisten Backwaren minimiert werden. Viele tierische Proteine wie Käse, Fleisch und Fisch sowie Erdnüsse, Pekannüsse, Walnüsse, Cashewnüsse und Bohnen müssen ebenfalls vermieden werden.
Vorgeschlagene Nahrungsmittel
Obwohl Sie bei einer alkalischen Diät viele Lebensmittel einschränken oder meiden sollten, gibt es für jede Mahlzeit viele Optionen. Da viele Körner sauer sind, könnte das Frühstück aus Früchten wie Grapefruit, Äpfeln, Bananen, Trauben, Honigtau, Orangen, Datteln, Beeren und Ananas bestehen. Zum Frühstück gehören pochierte Eier und Joghurt. Zum Mittagessen gibt es Hühnerbrust, die im Gegensatz zu anderem Fleisch alkalische Mandeln und Hüttenkäse ist. Eine andere Option ist ein Salat, der aus Gemüse wie Salat, Blattgemüse, Erbsen, Paprika, Karotten, Rüben, Pilzen und Pastinaken hergestellt werden kann. Sie können diese Speisen auch zum Abendessen essen. Kürbisse, Flachs, Sonnenblumen und gekeimte Samen sind gute Snackoptionen.
Andere diätetische Änderungen
Menschen, die an GERD leiden, können neben einer alkalischen Diät auch andere Änderungen an ihrer Ernährung vornehmen, um die Symptome zu reduzieren. Das Essen von kleineren Mahlzeiten und das Vermeiden des Essens vor dem Zubettgehen kann die GERD-Symptome reduzieren. Bestimmte Lebensmittel wie fetthaltige / gebratene Lebensmittel, Tomatensauce, Schokolade, Minze, Knoblauch und Zwiebeln können GERD ebenfalls verschlechtern. Wenn Sie über GERD-Symptome besorgt sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
