Alkalische Lebensmittel zum Frühstück

Der menschliche Körper hält es vor, einen leicht alkalischen pH-Wert von etwa 7,4 aufrechtzuerhalten. Ihre Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung dieses pH-Werts, insbesondere bei säurehaltigen Lebensmitteln. Säurehaltende Nahrungsmittel sind nicht unbedingt sauer in Bezug auf den pH-Wert, aber sie bewirken, dass Ihr Körper mehr Säure produziert, was Ihren pH-Wert senkt. Das Essen von mehr alkalisch produzierenden Lebensmitteln kann dazu beitragen, den pH-Wert zu erhöhen, was bei bestimmten gesundheitlichen Problemen hilfreich sein kann.

Das Essen von alkalischeren Lebensmitteln kann gesundheitliche Vorteile bieten. (Bild: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)

Alkalische Frühstücksoptionen

Es gibt eine große Auswahl an alkalischen Speisen zum Frühstück. Proteinquellen wie Eier und Tofu können sowohl mit Spinat als auch mit Grünkohl gebraten werden, um eine zufriedenstellende alkalische Schüssel zu erhalten. Eine weitere Option ist ungesüßter Joghurt mit frischer Kokosnuss, Mandeln und Leinsamen, um ein leckeres Parfait zu erhalten. Orangen, Grapefruit, Ananas und Wassermelonen sind alles alkalische Früchte, die Sie zum Frühstück hinzufügen können. Servieren Sie sie mit einem Glas Milch, Kräutertee oder Gemüsesaft zu einer alkalischen Mahlzeit, um den Tag zu beginnen.

Alkalische Diätforschung

Es wurden einige Untersuchungen zur Wirksamkeit einer alkalischen Diät bei bestimmten gesundheitlichen Problemen durchgeführt. Eine Studie aus dem "American Journal of Clinical Nutrition" aus dem Jahr 2008 ergab, dass ältere Erwachsene, deren Diäten in alkalisch produzierenden Lebensmitteln höher waren, eine größere Muskelmasse aufwiesen als diejenigen, die weniger von diesen Arten von Lebensmitteln aßen. Eine im Jahr 2001 im "Journal of Trace Elements in Medizin und Biologie" veröffentlichte Studie ergab, dass ein alkalisches Supplement die Symptome bei Patienten mit chronischen Kreuzschmerzen deutlich verbessert.