Vorteile und Nachteile von Joghurt
Die gesundheitlichen Vorteile von Joghurts, die lebende Bakterienkulturen enthalten, sind so beeindruckend, dass sich viele Menschen dafür entscheiden, diese spritzigen Lebensmittel zu einem Bestandteil ihrer täglichen Ernährung zu machen. Griechischer Joghurt ist aufgrund seines höheren Proteingehaltes und des geringeren Gehalts an komplexen Kohlenhydraten besonders nahrhaft. Wenn Sie die Vor- und Nachteile von Joghurt verstehen, können Sie die gesündeste Wahl für Ihren Speiseplan treffen.
Joghurt und Beeren machen einen gesunden Snack. (Bild: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)Nährstoffvorteil
Wenn Sie eine 8-Unzen-Portion fettarmer, normaler Joghurt essen, erhalten Sie etwa 12 Gramm Eiweiß, 16 Gramm Kohlenhydrate, 3,5 Gramm Fett und 143 Kalorien. Die gleiche Portionsgröße enthält auch 415 Milligramm Kalzium, was 42 Prozent der täglichen Werte entspricht, die von der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) auf der Grundlage einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag festgelegt wurden, und 327 Milligramm Phosphor, was 33 Prozent ausmacht der DV. Einfacher griechischer Joghurt ist mit 23 Gramm Eiweiß, 8 Gramm Kohlenhydraten, 0,88 Gramm Gramm und 133 Kalorien für dieselbe Portionsgröße noch beeindruckender. Verstärkter Joghurt kann bis zu 118 internationale Einheiten Vitamin D bereitstellen, was 30 Prozent des von der FDA festgelegten DV entspricht.
Probiotischer Vorteil
Freundliche Bakterien leben im Darm und in der Scheide vor krankheitserregenden Bakterien. Der Konsum von Lebensmitteln, die probiotische Mittel enthalten - freundliche Bakterien - kann dazu beitragen, ein gesundes Gleichgewicht der Bakterien im Darm zu erhalten. In einem im September 2010 in "Therapeutic Advances in Gastroenterology" veröffentlichten Abstract wurde festgestellt, dass Probiotika die normale bakterielle Mikroflora wiederherstellen und die Funktion des Gastrointestinaltrakts durch verschiedene Mechanismen beeinträchtigen könnten. Joghurt zu essen ist eine hervorragende Möglichkeit, um Ihren Darm mit nützlichen aktiven Kulturen zu versorgen, wie Lactobacillus acidophilus, der vaginale Infektionen bekämpft, Durchfallerkrankungen vorbeugt, chronische Verstopfung behandelt und die Laktosetoleranz bei Menschen mit Laktoseintoleranz verbessert.
Steigert die Reaktion des Immunsystems
Regelmäßiger Konsum von Lebensmitteln, die aktive Bakterienkulturen enthalten, steigert die Immunität Ihres Körpers, indem er die Darmepithel-Barriere stärkt und die Produktion von T-Lymphozyten, einer Art von weißen Blutkörperchen, und Antikörpern stimuliert, so das Linus Pauling Institute. In einer im "American Journal of Clinical Nutrition" im April 2000 veröffentlichten Zusammenfassung wurde festgestellt, dass Studien zu den therapeutischen und vorbeugenden Wirkungen von Joghurt und Milchsäurebakterien eine starke Begründung für die Hypothese darstellen, die den Konsum von Joghurt vor allem bei Menschen mit Kompromissen erhöht Immunsysteme wie ältere Menschen können die Immunreaktion verstärken, was die Widerstandsfähigkeit gegen durch Immunerkrankungen verursachte Krankheiten erhöht.
Fett und Zucker Downside
Vollmilch und aromatisierte Joghurts können für Menschen, die Diät halten oder deren Blutzuckereinnahme beobachten, einen Nachteil darstellen. Ein 8-Unzen-Behälter mit reinem Vollmilchjoghurt enthält etwa 7 g Gesamtfett, das etwa 5 g gesättigtes Fett enthält. Eine 8-Unzen-Portion einfachen fettarmen Joghurts enthält etwa die Hälfte des Gesamtfettgehalts bei ungefähr 3,5 Gramm - mit 2 Gramm gesättigtem Fett -, während eine 8-Unzen-Portion griechischen Joghurt nur 0,88 Gesamtfettgramm aufweist. Eine 8-Unzen-Portion fettarmer Fruchtjoghurt mit Fruchtgeschmack enthält etwa 42 Gramm Zucker, verglichen mit etwa 16 Gramm in der geschmacklosen, fettarmen Sorte und etwa 7 Gramm in einfachem griechischem Joghurt.
